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中级养老护理员营养膳食岗前培训面试题.docx

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    中级养老护理员营养膳食岗前培训面试题

    一、单选题（共10题，每题2分，总分20分）

    1.老年人每日推荐饮水量约为多少？

    A.500ml

    B.1000ml

    C.1500ml

    D.2000ml

    2.膳食纤维的主要来源是？

    A.肉类

    B.谷物和蔬菜

    C.油脂

    D.乳制品

    3.以下哪种食物适合老年人补充钙质？

    A.淀粉类食物

    B.坚果类食物

    C.豆制品

    D.碳酸饮料

    4.老年人易患骨质疏松，主要与以下哪项营养素缺乏有关？

    A.维生素A

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素B12

    5.以下哪种烹饪方式最有利于保留

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