T_ZJTSS 029-2025 柚子花茶标准规范.docxVIP

ICS67.140.10

CCSX55

ZJTSS

浙江省茶叶学会团体标准

T/ZJTSS029—2025

柚子花茶

Pomeloflowertea

2025-04-08发布2025-04-20实施

浙江省茶叶学会发布

I

T/ZJTSS029—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由浙江省茶叶学会标准化与成果评价工作委员会提出。

本文件由浙江省茶叶学会归口。

本文件起草单位：浙江省农业技术推广中心、浙江婺洲茶业有限公司、浙江艺福堂茶业有限公司、浙江安吉玉尔茶文化有限公司。

本文件主要起草人：黄伟红、应伟杰、李晓军、高晴、汤丹、黄皓、王志刚。

T/ZJTSS029—2025

1

柚子花茶

1范围

本文件规定了柚子花茶的术语和定义、产品分类与等级、原料要求、产品要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。

本文件适用于柚子花茶。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB2763.1食品安全国家标准食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T8302茶取样

GB/T8305茶水浸出物测定

GB/T8311茶碎茶和粉末含量的测定

GB/T13738.1红茶第1部分：红碎茶

GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶

GB/T13738.3红茶第3部分：小种红茶

GB/T14456.2绿茶第2部分：大叶种绿茶

GB/T14456.3绿茶第3部分：中小叶种绿茶

GB/T14487茶叶感官审评术语

GB/T21726黄茶

GB/T22291白茶

GB23350限制商品过度包装要求食品和化妆品

GB/T23776茶叶感官审评方法

GB/T30357.2乌龙茶第2部分：铁观音

T/ZJTSS029—2025

2

GB/T30357.3乌龙茶第3部分：黄金桂

GB/T30357.4乌龙茶第4部分：水仙

GB/T30357.5乌龙茶第5部分：肉桂

GB/T30357.6乌龙茶第6部分：单丛

GB/T30357.7乌龙茶第7部分：佛手

GB/T30357.9乌龙茶第9部分：白芽奇兰

GB/T30375茶叶贮存

GH/T1070茶叶包装通则

DBS35/010食品安全地方标准柚子花

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

定量包装商品计量监督管理办法国家市场监督管理总局令[2023]第70号

关于修改食品标识管理规定的决定国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号

3术语和定义

GB/T14487、DBS35/010界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

柚子花flowerofpomelo

芸香科柑橘属植物柚(Citrusmaxima(Burm.)Merr.)的花蕾或鲜花。

3.2

柚子花茶pomeloflowertea

以绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等为茶坯，用柚子花窨制、干燥等工艺加工而成的，具有柚子花香气特征的花茶产品。

4产品分类与等级

4.1产品分类

根据茶坯不同，分为绿茶类柚子花茶、红茶类柚子花茶、黄茶类柚子花茶、白茶类柚子花茶、乌龙茶类柚子花茶等。

4.2产品等级

根据茶坯等级分级。

5原料要求

3

T/ZJTSS029—2025

5.1柚子花应新鲜、清洁，且无非柚花类夹杂物。

5.2茶坯应符合相应的GB/T