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芦巴籽粗多糖与总黄酮：提取工艺优化、理化性质及生物活性探究

一、引言

1.1研究背景与意义

芦巴（Trigonellafoenum-graecumL.），又名胡芦巴，是豆科胡卢巴属一年生草本植物，全草具有香气。其作为一种传统中药材，在我国有着悠久的应用历史。据相关典籍记载，芦巴性温味苦，归肾经，具有温肾、祛寒、止痛等功效。在唐朝时期，芦巴就已被人们所利用，主要使用其种子部分。

现代研究发现，芦巴籽含有丰富的营养成分与生物活性物质，在保健领域展现出巨大的潜力。芦巴籽中的粗多糖是一类由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的大分子碳水化合物，具有多种生物活性。研究表明，许多植物来源的粗多糖具