4 食品企业上岗前个人卫生.docxVIP

1、每日上岗前应在更衣室穿戴好清洁、完好的工作服、工作鞋、工帽。

2、经常保持个人清洁卫生，做到“四勤”：勤洗澡、勤理发、勤修剪指甲、勤换洗内外衣服。

3、上岗时不准佩戴饰物及手表。工作人员私人物品不得携入车间，应存放指定地点。

4、工作人员作业前必须严格执行消毒程序；进出车间必须更换工装并执行消毒程序。

5、凡进入生产区先换鞋。洗手液洗手、过二氧化氯消毒池方可进入车间。

6、不得将任何食品、杂物带入饮用水车间，禁止在车间内就餐，以防引入蚂蚁、蚊虫、蟑螂等。

7、品控人员每周不定期检测车间员工手上、衣服上的微生物数量。并制定有相应的处罚措施。

（1）手的清洁

原因：

1)手是一种重要的传播媒