3 食品生产企业现场审核主要事项.docxVIP

一、现场审核前的工作安排：

1、厂里的清洁卫生：厂区周边环境卫生清扫干净。厂内设施设备清洁无损坏。厂区内和生产无关的物品都不要出现。人员进入车间需要一次性鞋套，和一次性帽子。

2、审核老师的接送吃住：接送安排：联系审核人员信息。询问是否车辆接送？准备车辆，随时准备接送。对于路途远的老师，询问是否办理酒店入住。安排吃饭地点。

3、现场核查资料的准备:准备审核现场所需的资料（申请书、人员健康证、产品检测报告、水质监测报告、空气净化报告、实验室检测仪器计量校准报告、生产记录表及供应商资质文件，培训文件等其他相关资料）

二、现场审查流程大致如下：

审查老师按申证产品的《审查细则》及《对设立食品生产企业