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2025年事业单位工勤技能-江西-江西家禽饲养员一级（高级技师）历年参考题典型考点含答案解析

一、选择题

从给出的选项中选择正确答案（共50题）

1、家禽胚胎发育过程中，主要进行气体交换的结构是（）

A.卵黄囊

B.羊膜

C.尿囊

D.绒毛膜

【参考答案】C

【解析】尿囊是家禽胚胎发育中后期主要的气体交换器官，同时参与钙质吸收和废物储存。其表面富含血管，与蛋壳内膜紧密贴合，通过蛋壳气孔实现氧气和二氧化碳的交换。卵黄囊主要提供营养，羊膜包裹胚胎并维持液体环境，绒毛膜参与形成胎盘样结构但非主要呼吸器官。因此，正确答案为C。

2、在蛋鸡生产中，光照管理的主要作用是（）

A.提高饲料转化率

B.调控性成熟与产蛋周期

C.减少饮水量

D.增强抗病力

【参考答案】B

【解析】光照通过影响脑垂体分泌促性腺激素，调控蛋鸡的性成熟时间和产蛋节律。一般在育成期控制光照时长以延迟开产，产蛋期采用恒定或渐增光照以维持高产。虽然合理光照可间接提升饲料效率，但其核心作用在于生殖调控。因此，正确答案为B。

3、下列哪种禽病属于国家强制免疫病种（）

A.鸡白痢

B.新城疫

C.禽白血病

D.传染性支气管炎

【参考答案】B

【解析】根据农业农村部《动物疫病强制免疫计划》，新城疫（鸡瘟）是家禽中必须实施强制免疫的重大动物疫病之一，与高致病性禽流感并列。鸡白痢、禽白血病属净化控制病种，传染性支气管炎为常规防控病，但非国家强制免疫范围。因此，正确答案为B。

4、鸡舍内最适宜的相对湿度范围是（）

A.30%～40%

B.55%～70%

C.75%～85%

D.85%以上

【参考答案】B

【解析】适宜的湿度有助于维持呼吸道健康、减少粉尘和氨气浓度。湿度过低易引发呼吸道干燥和羽毛不良，过高则利于病原微生物繁殖和氨气积聚。产蛋鸡和肉鸡的推荐湿度为55%～70%。因此，正确答案为B。

5、用于评估蛋壳质量的常用指标是（）

A.哈氏单位

B.蛋壳厚度

C.蛋黄指数

D.气室高度

【参考答案】B

【解析】蛋壳厚度是衡量蛋壳强度和抗破损能力的关键物理指标，通常用毫米或微米表示，直接影响货架期和运输安全性。哈氏单位反映蛋白品质，蛋黄指数评价蛋黄形态，气室高度判断储存时间。因此，正确答案为B。

6、肉鸡饲养中“全进全出”制度的核心意义在于（）

A.提高饲养密度

B.方便统计出栏数

C.防控交叉感染

D.节省饲料成本

【参考答案】C

【解析】“全进全出”指同一鸡舍内所有鸡群同期进入、同期出栏，并在空栏后彻底清洗消毒。该制度能有效切断病原传播链，防止不同批次间交叉感染，是生物安全的重要措施。虽不影响密度或成本结构，但显著降低疫病风险。因此，正确答案为C。

7、鸡缺乏维生素B2的典型症状是（）

A.卷爪麻痹

B.夜盲症

C.皮下出血

D.骨骼变形

【参考答案】A

【解析】维生素B2（核黄素）参与能量代谢和神经功能。缺乏时雏鸡表现为生长迟缓、腹泻、羽毛粗乱，典型特征为“卷爪麻痹”，即趾内屈、不能站立。夜盲症与维生素A缺乏相关，皮下出血见于维生素K缺乏，骨骼变形多因维生素D或钙磷失衡。因此，正确答案为A。

8、下列哪种饲料原料是优质植物性蛋白来源（）

A.玉米

B.小麦麸

C.豆粕

D.鱼粉

【参考答案】C

【解析】豆粕是大豆提取油脂后的副产品，粗蛋白含量达40%以上，氨基酸组成较平衡，尤其是赖氨酸丰富，是家禽饲料中最常用的植物性蛋白源。玉米为能量饲料，小麦麸纤维高、蛋白低；鱼粉虽为优质蛋白但属动物性来源。因此，正确答案为C。

9、蛋鸡产蛋高峰期一般出现在周龄（）

A.18～22周

B.28～32周

C.40～50周

D.60周以后

【参考答案】C

【解析】蛋鸡开产约在18～20周龄，产蛋率快速上升，通常在28周左右达到90%以上，30～45周龄为产蛋高峰期，持续约3～4个月。40～50周龄仍处高产阶段，而后逐渐下降。因此，最佳答案为C。

10、鸡场消毒中，适用于带禽喷雾消毒的药物是（）

A.氢氧化钠

B.福尔马林

C.过氧乙酸

D.生石灰

【参考答案】C

【解析】过氧乙酸具有广谱杀菌、分解快、残留低的特点，稀释后可用于带禽环境喷雾消毒。氢氧化钠、生石灰腐蚀性强，仅用于空舍或外围消毒；福尔马林（甲醛）刺激性大，需熏蒸且不能带禽操作。因此，正确答案为C。

11、下列哪项措施可有效预防啄癖发生（）

A.增加光照强度

B.提高饲养密度

C.适时断喙

D.减少饮水器数量

【参考答案】C

【解析】啄癖是家禽因环境应激、营养失衡或光照过强引发的互啄行为。适时断喙（通常在1～10日龄）可有效防止严重啄伤。应降低光照强度、合理密度、保证营养均衡，而非增加刺激因素。因此，正确答案为C。

12、鸡新城疫的病