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2025年营养师职业能力考试试题及答案(推荐)
一、单项选择题
1.以下哪种食物富含优质蛋白质且脂肪含量较低？()
A.五花肉
B.大豆
C.薯片
D.蛋糕
答案：B
解析：大豆是植物性食物中优质蛋白质的良好来源，且脂肪含量相对较低，以不饱和脂肪酸为主。五花肉脂肪含量较高；薯片和蛋糕主要以碳水化合物为主，且在制作过程中可能添加较多油脂，并非富含优质蛋白质且脂肪含量低的食物。
2.维生素C的主要食物来源是()
A.谷类
B.肉类
C.新鲜蔬菜和水果
D.奶类
答案：C
解析：新鲜蔬菜和水果是维生素C的主要来源，如柑橘、草莓、青椒等。谷类主要提供碳水化合物；肉类主要提供
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