人体机能丁学坤习题答案.pdf

项目一

1.摄入蛋白质的量和排出蛋白质的量之间的关系称为氮平衡。即氮平衡=摄入氮-(尿氮+粪

氮+皮肤等氮损失)。当摄入氮和排出氮相等时为零氦平衡，健康的成人应维持在零氮平衡并

富裕5??摄入氮多于排出氮则为正氮平衡，儿童、孕妇、疾病恢复期、运动和劳动需要增加

肌肉等均应保证适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质额外的需要。而摄入氮少于排出氮时

为负氮平衡，人在饥饿、疾病及老年时往往处于负氮平衡状况，应注意尽可能减轻或改变负

氮平衡，以保持健康、促进疾病的康复和延缓衰老。

2.①维生素摄入不足；②人体对维生素的吸收利用能力降低；③机体对维生素的需要量增

加。

项目二

1.血糖