原创力文档上海市闸北区2025-2026学年生鲜超市运营期中检测试卷
上海市闸北区2025-2026学年生鲜超市运营期中检测试卷
考试时间：120分钟满分：100分
班级：________姓名：________学号：________得分：________
一、单项选择题（每题2分，共20分）
1. 生鲜超市运营的核心目标不包括（）
A.保障商品新鲜度B.降低损耗率C.提升客户复购率D.扩大商品库存总量
2. 下列不属于生鲜商品核心品类的是（）
A.蔬菜水果B.冷冻食品C.生鲜肉类D.家用电器
3. 生鲜超市中，用于控制商品损耗的
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