运动营养师初级理论知诘考试样题_Sample_Theoretical_Knowledge_Examination_Questions_for_Junior_Sports_Nutritionist.docxVIP

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运动营养师初级理论知诘考试样题SampleTheoreticalKnowledgeExaminationQuestionsforJuniorSportsNutritionist

一、单选题（共10题，每题2分，共20分）

1.中国居民膳食指南推荐成年人每天摄入哪种食物的量最多？

A.谷薯类

B.蔬菜水果类

C.蛋白质类

D.油脂类

2.运动员在比赛期间，优先补充电解质时，应首选哪种矿物质？

A.钙

B.钾

C.铁

D.锌

3.以下哪种运动类型最适合提高有氧耐力？

A.短跑

B.举重

C.长跑

D.体操

4.儿童青少年运动员补充蛋白质时，每日每公斤体重应摄入多少克？

A.1.0～1.2g

B.1.2～1.5g

C.1.5～2.0g

D.2.0～2.5g

5.马拉松运动员在赛前3天应如何调整碳水化合物摄入？

A.保持日常摄入量

B.增加至总摄入量的70%

C.减少至总摄入量的50%

D.完全禁食

6.中国传统运动如太极拳，主要依赖哪种营养素支持能量代谢？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

7.运动员在高温环境下训练时，补充水分的最佳方式是？

A.频繁饮用大量水

B.按需少量多次饮用

C.仅在口渴时饮用

D.饮用含糖饮料

8.以下哪种食物适合作为训练前后快速补充碳水化合物的选择？

A.红薯

B.米饭

C.豆腐

D.牛肉

9.中国男性成年人的每日推荐总能量摄入量是多少？

A.1800kcal

B.2200kcal

C.2600kcal

D.3000kcal

10.运动员在恢复期应重点补充哪种营养素以促进肌肉修复？

A.脂肪酸

B.氨基酸

C.胆固醇

D.膳食纤维

二、多选题（共5题，每题3分，共15分）

1.中国居民膳食指南推荐的健康烹饪方式包括哪些？

A.煎炸

B.蒸煮

C.烤制

D.炒制

2.运动员在赛前如何合理补充碳水化合物？

A.提前3～4天增加摄入

B.比赛当天减少摄入

C.选择低升糖指数食物

D.训练中持续补充

3.高强度间歇训练（HIIT）对运动员的营养需求有何特点？

A.需要更高蛋白质摄入

B.碳水化合物储备需充足

C.脂肪摄入应减少

D.维生素C需求增加

4.中国传统养生观念中，哪些食物被认为有助于提升运动表现？

A.黑芝麻

B.枸杞

C.鹿茸

D.人参

5.运动员在炎热地区训练时，易出现哪些健康问题？

A.中暑

B.脱水

C.电解质紊乱

D.肌肉痉挛

三、判断题（共10题，每题1分，共10分）

1.中国居民膳食指南建议每天摄入蔬菜不少于300克。（√）

2.运动员在减脂期可以完全禁止碳水化合物摄入。（×）

3.中国南方地区运动员在冬季训练时，需额外补充维生素C预防感冒。（√）

4.骨骼肌损伤后，补充蛋白质的最佳时间是训练后30分钟内。（×）

5.传统中式烹饪中，红烧肉是运动员恢复期的理想食物。（×）

6.中国膳食指南推荐成人每日饮水量为1500毫升。（×）

7.长期缺乏铁摄入的运动员可能出现运动性贫血。（√）

8.高原训练的运动员需减少碳水化合物摄入以适应低氧环境。（×）

9.运动员在比赛期间补充电解质时，应优先选择口服补液盐。（√）

10.中国传统运动如八段锦对能量需求较低，无需特殊营养支持。（×）

四、简答题（共5题，每题5分，共25分）

1.简述中国居民膳食指南中“食物多样”的核心原则。

答：食物多样是指每日摄入多种类的食物，包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等，以获取全面均衡的营养。具体建议为：谷薯类为主，蔬菜水果为辅，适量摄入蛋白质，控制油脂和糖分。

2.运动员在高温高湿环境下训练时，如何科学补水？

答：少量多次饮用含电解质的运动饮料，避免一次性大量饮水；训练前充分补液；训练中每15～20分钟补充100～200毫升水分；训练后补充水分和电解质直至尿液颜色恢复正常。

3.中国传统运动如太极拳对营养有何特殊需求？

答：太极拳属于低强度有氧运动，主要依赖碳水化合物供能，但蛋白质需求不高。需注重钙质补充以强健骨骼，同时适量摄入富含抗氧化物质的食物如蓝莓、绿茶等以延缓疲劳。

4.运动员在减脂期如何平衡营养摄入？

答：优先减少高脂肪、高糖食物，增加膳食纤维摄入以增强饱腹感；保证优质蛋白质摄入以维持肌肉量；适量补充碳水化合物以支持训练；每日能量缺口控制在300～500kcal。

5.中国儿童青少年运动员与成人运动员的营养需求有何区别？

答：儿童青少年处于生长发育期，蛋白质、钙、铁、锌等需求量高于成人；需充足碳水化合物支持快速生长和训练；避免过度控制