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2025年食品检验工(高级)模拟试题含答案.docx

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    2025年食品检验工(高级)模拟试题含答案

    一、单项选择题（每题1分，共30分。每题只有一个正确答案，请将正确选项字母填入括号内）

    1.在高效液相色谱法测定黄曲霉毒素B1时，常用衍生化试剂是（）

    A.三氟乙酸酐

    B.邻苯二甲醛

    C.三氯化铝

    D.2,4-二硝基苯肼

    答案：B

    2.采用原子吸收法测定酱油中铅含量，基体改进剂一般选用（）

    A.磷酸二氢铵

    B.硝酸镁

    C.硝酸钯

    D.硝酸铵

    答案：C

    3.对乳粉中三聚氰胺进行确证时，GB5009.5-2016推荐使用的净化柱是（）

    A.C18固相萃取柱

    B.

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