茶文化传播历史路线.pptxVIP

茶文化传播主讲：宜宾职业技术学院焦文文一、起源开放课程讲师高级茶艺师高级评茶员

教学模块从食到饮多演变悠悠茶史五千年陆羽茶经倡德俭茶路漫漫且璀璨主要介绍茶的起源主要介绍饮茶方式演变主要介绍陆羽茶经主要介绍茶叶对外传播

茶路漫漫且璀璨：禅茶之路海上茶路塞北驼道茶马古道

茶的传播主要是茶的饮用和生产技术的传播；在古代相当长的时间，只有中国饮茶、种茶、制茶及掌握茶的有关知识；经过漫长的历史跋涉，茶现在已是饮遍全球、广种五洲的三大无酒精饮料之一。但溯其源，各国的饮茶风俗、制茶和种茶技术无不都是直接或间接从中国传出去的。

唐、宋时期伴随佛教禅宗传向韩国、日本的禅茶之路清初华茶(武夷茶为主)经塞北大草原由陆路走向俄国、东欧的塞北驼道清初及鸦片战争后华茶(武夷茶为主)由东南口岸以海路船运至欧洲、美洲的海上茶路始于唐宋兴于明清乃至民初，川茶、滇茶走向西藏、西亚、南亚、东南亚的茶马古道将茶的对外传播路线进行分析，可以分为以下四条路线：

（一）禅茶之路中唐时期上至王公、下及百姓的饮茶风尚，伴随佛教、儒学的外传及广泛开展的商业贸易活动，迅速传播到日本、韩国、印度(古称天竺)、吐蕃、回纥等邻近地区，更远传至伊朗(古称波斯)、阿拉伯(古称大食)等国，涵盖东亚、西亚、南亚、中亚、北亚，遍布全亚洲。至今亚洲仍是世界的茶叶生产中心，世界茶叶产量中80%以上产于亚洲，亚洲也是茶叶消费的主要地区。

茶叶最早传入的便是朝鲜半岛。茶叶传入朝鲜是在南北朝时期随佛教由中国传入高丽国。到了唐代，朝鲜半岛已开始种茶。朝鲜王朝的《东国通鉴》载有“新罗兴德王之时，遣唐大使金氏，蒙唐文宗赐予茶籽，始种于金罗道之智异山”。传入朝鲜

宋代的点茶法伴随禅宗茶礼传入日本、高丽，逐渐融入本土文化而形成日本抹茶道及韩国茶礼。日本天台宗开山祖，传教大师最澄，在公元805年的时候由唐带回茶籽，种植于近江(滋贺县)坂本日吉神社，称“日吉茶园”，这是日本史料记载的最早茶园。公元806年日本真言宗开山祖，弘法大师空海，由唐归日本时也带回茶籽，并带回茶叶进献嵯峨天皇。传入日本

南宋时期，日本荣西禅师两次来华学习佛经，学茶，亲自体验宋代的茶艺及饮茶效用；并用汉字撰写了两卷《吃茶养生记》，被誉为日本的陆羽。南宋开庆元年，僧人南浦昭明入宋求法，在径山寺学径山茶宴、斗茶等饮茶习俗，并带回多部中国茶典籍及径山茶宴用的器具，在此基础上逐渐形成了日本茶道。

（二）海上之路海上茶路是指华茶(武夷茶)由东南口岸以海路船运至欧洲、美洲。十六世纪西方开通欧洲至亚洲的航路，康熙二十三年(公元1684年)废除海禁，开创了中国茶走向西欧的有利条件。1596年，荷兰人在爪哇建立了东方产品转运中心，1602年成立荷属东印度公司，并于1610年首先将茶(绿茶)运到西欧。

饮茶习俗逐渐由荷兰传至法国、德国及英国，华茶(尤其是武夷茶)引起西欧各国的瞩目。1689年英属东印度公司首次由厦门直接运送华茶至英，开始中英的茶叶直接贸易。1784年美国商船“中国皇后号”经由纽约开往广州，开始中美的茶叶直接贸易，此后华茶源源入美。

（三）塞北驼道清康熙二十八年(公元1689年)中俄签订尼布楚条约，中国的茶叶源源进入沙俄，雍正五年(公元1727年)，中俄签订恰克图界约，确定恰克图为中、俄互市地点。华茶(先是武夷茶，后是荆湖茶)以舟船、挑夫、牛帮、马帮相继，经由福建、江西、湖北、河南、山西到河北张家口再以驼队经由内蒙古、蒙古到恰克图交易运往莫斯科。

（四）茶马古道茶马古道是川茶、滇茶走向西藏、西亚、南亚、东南亚的一条古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。川藏茶马古道滇藏茶马古道

滇藏道，是从云南普洱茶的产地(今西双版纳、思茅等地)出发，经下关(大理)、丽江、中甸(今香格里拉)、迪庆、德钦，到西藏的芒康、昌都、波密、拉萨，而后再经藏南的泽当，后藏的江孜、亚东然后出境。川藏道，是由四川雅安出发，经卢定、康定(打箭炉)、巴塘、昌都至拉萨，再经后藏日喀则出境到尼泊尔、缅甸、印度。

茶传播至世界各地目前，茶叶已行销世界五大洲上百个国家和地区，有50多个国家引种了中国的茶籽、茶树，有160多个国家和地区的人民有饮茶习俗，有20多亿饮茶人口。