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二年级食品安全教育课件

第一章：食品安全是什么？认识食品安全了解什么是安全的食品保护健康学会选择健康食物快乐成长

什么是食品安全？食品安全就是我们吃的东西要干净、健康、安全，不会让我们的身体生病或受到伤害。就像我们每天喝的牛奶、吃的面包和水果，都应该是新鲜、卫生的。如果食物不安全，比如过期了、变质了或者有细菌，吃进肚子里就会让我们肚子疼、发烧、拉肚子，甚至更严重的问题。所以我们要学会分辨哪些食物是安全的，哪些是不安全的。

为什么食品安全很重要？健康成长食品安全直接关系到我们的身体健康和成长发育。只有吃安全健康的食物，我们才能长得高高壮壮，变得更聪明。快乐学习如果吃坏了肚子，就不能来学校上课了，会影响我们学习新知识、和小朋友们一起玩耍。活力满满安全的食物给我们提供能量，让我们可以开心地跑步、做游戏，每天都充满活力。

第二章常见的食品安全问题

三无食品是什么？1没有生产日期不知道什么时候生产的，可能已经过期变质了2没有厂家信息不知道是谁做的，找不到生产的地方3没有质量合格证没有经过检查，不知道是否安全小朋友们要记住：看到三无食品，千万不要买，更不要吃！这些食品很危险，会让我们生病。

过期食品的危害过期食品会发生什么？食物开始变质腐烂，产生有害细菌营养价值大大降低，甚至产生毒素味道变得很奇怪，颜色也会改变吃了会怎样？肚子疼得厉害不停地拉肚子恶心想吐，发烧难受

农药残留和不干净的食物农药残留蔬菜水果上可能有农药，如果不洗干净就吃，农药会进入我们的身体，对健康不好。细菌脏东西食物表面有看不见的细菌和泥土，必须用流动的水认真清洗才能去除。正确清洗用清水多冲洗几遍，有些蔬菜还要用盐水浸泡，确保吃得安全放心。

第三章如何保证食品安全？学会这些方法，做自己健康的小主人！

购买食品要注意什么？看生产日期选择日期新鲜的食品，确保在保质期内找合格标志有QS或SC标志的食品才是安全的检查包装包装完整无破损，标签信息清楚完整认准正规店在超市、商店等正规地方购买食品重要提醒：路边摊、小商贩那里的食品可能不安全，小朋友们不要随便购买哦！

饭前便后要洗手为什么要洗手？我们的小手每天摸这摸那，会沾上很多看不见的细菌和脏东西。如果不洗手就吃东西，这些细菌就会跟着食物进入我们的肚子里，让我们生病。洗手是预防细菌进入身体的第一道防线，是最简单也是最重要的卫生习惯。正确洗手五步骤01湿打开水龙头，把手淋湿02擦涂上洗手液或肥皂03搓手心手背搓20秒以上04捧用水把泡沫冲洗干净05干用干净毛巾擦干双手

不吃隔夜饭和变质食物1刚做好的饭菜新鲜美味，营养丰富，可以放心吃2放置几小时开始滋生细菌，营养开始流失3隔夜存放细菌大量繁殖，容易引起食物中毒4变质腐败有异味、变色，绝对不能吃小贴士：如何判断食物变质？闻一闻：有酸味、臭味或其他异常气味看一看：颜色变暗、长霉斑、有粘液想一想：放了多久？超过一天就要小心

第四章野生菌和零食安全

不随便采摘和吃野生菌野生菌很危险！野外的蘑菇和菌类看起来很漂亮，但很多都是有毒的。有些毒蘑菇和能吃的蘑菇长得很像，就连大人也很难分辨。吃了毒蘑菇会怎样？肚子疼得特别厉害头晕、呕吐、看东西模糊严重的会危及生命记住：只有在超市或市场买的、大人确认安全的菌类才能吃！

零食要适量，选择健康零食新鲜水果苹果、香蕉、橙子等，富含维生素，帮助身体成长坚果类核桃、杏仁等，营养丰富，但要适量吃奶制品牛奶、酸奶，补充钙质，让骨骼更强壮少吃甜食糖果、巧克力要少吃，吃多了对牙齿不好健康零食原则：不吃来路不明的零食，少吃油炸和高糖零食，多吃天然健康的食物。

第五章食品安全小知识问答让我们一起来测试一下，看看你学会了多少食品安全知识！

食品安全小测试1哪些食品不能吃？答案：三无食品（没有生产日期、厂家信息、质量合格证）、过期食品、变质有异味的食品、包装破损的食品2吃饭前为什么要洗手？答案：因为手上有很多看不见的细菌和脏东西，不洗手就吃东西，细菌会进入肚子里让我们生病3野生菌能不能随便吃？答案：不能！野生菌很多是有毒的，吃了会中毒，只能吃大人在正规商店买的菌类

互动环节：你知道的食品安全小故事小明的经历：小明有一次吃了路边摊的油炸食品，结果晚上肚子疼得厉害，去了医院。从那以后，他再也不买路边摊的食品了。小红的好习惯：小红每次吃水果前都会认真清洗，她知道这样才能把农药和脏东西洗掉，保护自己的健康。小华的发现：小华帮妈妈检查冰箱时，发现了一瓶过期的酸奶，及时提醒妈妈扔掉了。妈妈夸他是个细心的好孩子！小朋友们，你们有什么食品安全的小故事吗？可以和老师、同学们分享哦！

第六章食品安全从我做起让我们一起行动起来，做食品安全小卫士！

做个食品安全小卫士帮妈妈检查食品包装去超市买东西时，帮助妈妈看看食品的生产日期和保质期，检查包装是否完整，做妈妈的好帮手。饭前便后勤洗手养成良好的卫生习惯，每次吃