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中级家政服务员模拟考试题与参考答案

一、单选题（共97题，每题1分，共97分）

1.金属画框、镜框要经常用棉花球蘸()溶液，轻轻擦拭，可使画框保持光泽。

A、醋稀水

B、酱油稀水

C、过氧乙酸稀水

D、酒精稀水

正确答案：A

2.()衣撑大多结构简单，窄窄细细，用于挂放不宜变形走样的普通服装。

A、细条型

B、加衣夹型

C、加挂钩型

D、宽型

正确答案：A

3.洗涤羽绒制品时，要先将其放入冷水中浸泡()分钟左右。

A、30

B、25

C、20

D、15

正确答案：C

4.家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是()。

A、休闲服装

B、宽松衣裤

C、毛料衣裤

D、紧身衣裤

正确答案：D

5.整理的本质是()

A、协调人与物品之间关系，实现整理收纳之美。

B、协调人、空间、物品三者的关系，实现整理收纳之美。

C、协调物品与空间关系，实现整理收纳之美。

D、协调人与空间的关系，实现整理收纳之美。

正确答案：B

6.预包装食品储存时应该()?

A、只要保存好包装内食品就好

B、食品的包装应清洁、完整、无破损

C、标识与内容是否一致无所谓

D、食品可以不在保质期内，只要没有腐坏

正确答案：B

7.国家有关部门规定()年龄段为老年期。

A、60-89

B、80-100

C、70-90

D、50-55

正确答案：A

8.古医书记载，醋，味酸苦，()、无毒、开胃气、杀一切鱼肉菜毒。

A、性湿

B、性热

C、性寒

D、性温

正确答案：D

9.下列属于动物纤维的是()。

A、棉

B、柞蚕丝

C、罗布麻

D、粘胶

正确答案：B

10.洗涤羽绒制品要注意()。

A、忌碱性洗涤剂

B、忌用洗衣机或用手揉搓

C、忌用力拧绞

D、以上都是

正确答案：D

11.调味的关键是控制好调味品投放量，以及把握准调味的()。

A、火候

B、技术

C、数量

D、时机

正确答案：D

12.玄阁楼适宜收纳的物品有()

A、肉类、腌制品

B、书、衣物、玩具

C、蔬菜、水果

D、干果、粮食

正确答案：B

13.对禽类开膛要在翅膀下开()厘米的口，从开口处将内脏取出。

A、6

B、10

C、12

D、8

正确答案：A

14.盐的作用不包括()。

A、能提高原料中的鲜味

B、促进胃肠消化液的分泌、增进食欲

C、增加菜肴的色泽

D、刺激味觉，增加唾液

正确答案：C

15.要使中药更好发挥药物作用，关键在掌握科学的()。

A、时间

B、浸泡

C、煎熬方法

D、包煎

正确答案：C

16.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，应迅速拨打()急救电话。

A、119

B、110

C、999

D、120

正确答案：D

17.羽绒制品（服装、被褥）应尽量少洗涤，一般每隔()左右洗涤一次即可。

A、1-2年

B、1-2天

C、1-2月

D、1-2周

正确答案：A

18.()厘米见方的丁为大方丁。

A、0.6

B、0.4

C、0.8

D、2

正确答案：D

19.影响人们味觉的因素，一般有()、浓度、生理条件及个人嗜好等。

A、温度

B、量度

C、深度

D、湿度

正确答案：A

20.自尊，就是尊重自己的()，维护自己的尊严，反对自轻自贱。

A、规格

B、国格

C、价格

D、人格

正确答案：D

21.家政服务员应做到的“五自”是()。

A、自大，自爱，自信，自主，自强

B、自尊，自爱，自信，自立，自强

C、自尊，自爱，自卑，自暴，自强

D、自尊，自爱，自弃，自立，自强

正确答案：B

22.家中遇到撬窃时，家政服务员首先应报案，()和配合公安机关侦破案件。

A、整理现场

B、保护现场

C、离开现场

D、打扫现场

正确答案：B

23.洗衣机用水水温不宜过高，一般以()为宜。

A、40℃

B、60℃

C、80℃

D、100℃

正确答案：A

24.碱性洗涤剂，如氨水等，用于去除()的污垢。

A、餐具

B、炊具

C、卫生间

D、蔬菜

正确答案：C

25.在熨烫衣物的间歇，应将电熨斗竖立放置，或者放在()。

A、专用的电熨斗架子上

B、铁块上

C、易燃的物品上

D、砖石

正确答案：A

26.家政服务员和雇主的生活习惯发生冲突的时候()。

A、家政服务员要按照雇主的生活习惯改变

B、家政服务员保留原有的生活习惯

C、家政服务员可以随心所欲

D、家政服务员要求雇主改变

正确答案：A

27.猫的换毛季节是()，应给猫勤梳皮毛，防治体外寄生虫和皮肤病。

A、春季

B、秋季

C、夏季

D、冬季

正确答案：A

28.以下不属于针织类衣物的是()。

A、针织衫

B、羽绒服

C、羊毛衫

D、混纺围巾

正确答案：B

29.冲泡绿茶时，第二泡在第一泡的基础上累加()秒。

A、35

B、45

C、15

D、25

正确答案：C

30.测量体温的方法有三种，腋下测量法的时间为()