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中班健康教案蔬菜真好吃（2025—2026学年）

一、教学分析

本教案针对中班幼儿设计，围绕“蔬菜真好吃”这一主题展开。根据《幼儿园教育指导纲要》和《36岁儿童学习与发展指南》，本节课旨在培养幼儿对蔬菜的兴趣，引导他们了解蔬菜的营养价值，并通过动手实践，提高他们的生活自理能力。

本节课内容属于健康领域，与幼儿的生活密切相关。在单元乃至整个课程体系中，本节课起着承上启下的作用。它不仅巩固了幼儿对蔬菜的认识，还为后续学习蔬菜种植、烹饪等知识奠定了基础。

二、学情分析

中班幼儿已经具备了一定的生活经验，对蔬菜有一定的了解，但对其营养价值认识不足。他们好奇心强，喜欢动手操作，但对蔬菜的兴趣程度不一。部分幼儿可能存在挑食、偏食的现象，需要教师进行引导。

本节课应关注以下学情：

1.已有知识储备：幼儿对蔬菜的名称、颜色、形状等有一定的认识。

2.生活经验：幼儿在日常生活中接触过蔬菜，但对其营养价值了解有限。

3.技能水平：幼儿动手操作能力较强，但独立完成烹饪任务有一定难度。

4.认知特点：幼儿好奇心强，喜欢模仿，但注意力易分散。

5.兴趣倾向：幼儿对新鲜事物感兴趣，但对蔬菜的兴趣程度不一。

6.学习困难：部分幼儿可能存在挑食、偏食现象，需要教师耐心引导。

三、教学目标与策略

1.教学目标

（1）认知目标：了解蔬菜的营养价值，知道蔬菜对身体健康的重要性。

（2）技能目标：学会清洗、切菜等基本生活技能，提高生活自理能力。

（3）情感目标：培养幼儿对蔬菜的兴趣，养成不挑食、不偏食的良好习惯。

2.教学策略

（1）情境创设：通过生动有趣的情境，激发幼儿对蔬菜的兴趣。

（2）动手操作：组织幼儿进行清洗、切菜等实践活动，提高他们的动手能力。

（3）游戏互动：设计富有教育意义的游戏，帮助幼儿巩固所学知识。

（4）家园共育：与家长沟通，共同引导幼儿养成良好的饮食习惯。

二、教学目标

1.知识的目标

说出：幼儿能够说出三种常见蔬菜的名称和颜色。

列举：幼儿能够列举至少五种蔬菜的营养价值。

解释：幼儿能够解释为什么蔬菜对身体健康很重要。

2.能力的目标

设计：幼儿能够设计一个简单的蔬菜沙拉食谱。

操作：幼儿能够独立清洗和切一小块蔬菜。

评价：幼儿能够评价自己制作的蔬菜沙拉的外观和口感。

3.情感态度与价值观的目标

喜欢：幼儿能够表现出对蔬菜的兴趣和喜爱。

尊重：幼儿能够尊重食物，不浪费蔬菜。

健康：幼儿能够认识到健康饮食的重要性，并愿意尝试吃蔬菜。

4.科学思维的目标

观察：幼儿能够观察蔬菜的不同部分，并描述它们的特征。

推理：幼儿能够推理出不同蔬菜的营养差异。

分析：幼儿能够分析蔬菜对身体健康的影响。

5.科学评价的目标

评估：幼儿能够评估自己制作的蔬菜沙拉是否符合营养均衡的要求。

反思：幼儿能够反思自己在制作过程中的成功和不足。

改进：幼儿能够提出改进蔬菜沙拉制作的方法。

三、教学重难点

教学重点：幼儿能够识别和说出常见蔬菜的名称，了解蔬菜的基本营养知识。

教学难点：幼儿能够克服挑食习惯，愿意尝试不同的蔬菜，并认识到蔬菜对健康的重要性。难点在于如何激发幼儿对蔬菜的兴趣，以及如何引导他们养成良好的饮食习惯。

四、教学准备

为了确保教学活动的顺利进行，教师需准备以下物资：1套多媒体课件，2种蔬菜模型，3张蔬菜营养知识图表，4个清洗蔬菜的实验器材，5段介绍蔬菜营养的音频资料，以及6张任务单和评价表。同时，学生需预习教材内容，并收集相关蔬菜图片和资料。此外，教室环境布置需考虑小组座位排列，并设计清晰的板书框架，以便于学生跟随教学进度。

五、教学过程

1.导入

时间预估：5分钟

教师通过展示各种色彩鲜艳的蔬菜图片，激发幼儿的兴趣。

引导性语言：“小朋友们，你们看这些蔬菜多漂亮啊！你们知道它们是什么吗？它们对我们的身体有什么好处呢？”

学生观察图片，积极参与讨论。

2.新授

时间预估：20分钟

2.1蔬菜的认识

教师展示不同种类的蔬菜，如胡萝卜、黄瓜、西红柿等。

引导性语言：“现在请小朋友们仔细观察这些蔬菜，看看它们有什么不同？”

学生观察蔬菜的外观、颜色、形状等。

2.2蔬菜的营养价值

教师通过动画或故事形式，讲解蔬菜的营养价值。

引导性语言：“蔬菜里有各种各样的营养，比如维生素、矿物质等，它们对我们的身体非常重要。”

学生通过动画或故事，了解蔬菜的营养价值。

2.3蔬菜的制作

教师演示如何清洗、切菜，并制作简单的蔬菜沙拉。

引导性语言：“现在请小朋友们跟着老师一起做一做，看看我们怎么把蔬菜变成美味的沙拉。”

学生跟随教师一起操作，学习制作蔬菜沙拉。

3.巩固

时间预估：15分钟

教师组织学生进行小组讨论，分享他们对蔬菜的认识和制作经验。

引导性语言：“小朋