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2025年餐厅服务员理论知识考核试题及答案.docx

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    2025年餐厅服务员理论知识考核试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共30分）

    1.餐厅服务中，与客人交流时的最佳服务距离应为（）。

    A.0.3-0.5米B.0.5-1.2米C.1.5-2米D.2米以上

    2.以下哪项不符合餐厅服务员仪容仪表规范？（）

    A.化淡妆，口红颜色与制服协调B.指甲长度不超过指尖2毫米，无彩绘C.工牌佩戴于左胸上方10厘米处D.头发盘起，无碎发散落

    3.中餐正餐中，骨碟应距离桌边（）厘米，与味碟中心对齐。

    A.1B.2C.3D.4

    4.客人点单后，服务员需在（）分钟内将饮品送达，热菜

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