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动物产品菌落总数检验方法.pptxVIP

动物产品菌落总数检验方法.pptx

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    动物产品常规卫生指标菌检验1-菌落总数测定

    目录菌落总数的概念菌落总数测定意义菌落总数测定方法检验注意事项

    知识目标知悉菌落总数的概念及其卫生意义知悉菌落总数测定相关的标准知悉国家标准中菌落总数测定的基本流程知悉检验中应注意的问题素质目标具备严谨细致、实事求是的工作态度具备高度的岗位责任意识能够根据菌落数正确计算结果并报告结果技能目标学习目标

    菌落总数的概念菌落总数：被检样品经过处理，在一定条件下（如，培养基、培养温度和培养时间等）培养后,所得1mL（g或cm2）检样中形成微生物菌落总数。菌落：单个细菌在固体培养基上生长形成的肉眼可见的集落。只包括一群在营养琼脂上生长发育的嗜中温、需氧菌或兼性

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