幼儿园安全教案吃鱼课件.pptVIP

幼儿园安全教案：吃鱼安全大课堂

第一章：认识鱼类朋友

鱼的世界有多大?鱼儿生活的地方广阔的海洋里有各种各样的鱼清澈的河流是淡水鱼的家宁静的池塘住着可爱的小鱼每个地方的鱼都有独特的特点认识鱼的身体鱼鳞：保护鱼身体的盔甲鱼鳍：帮助鱼儿游泳的翅膀鱼眼：让鱼看清水下世界鱼尾：控制方向的舵

鱼的家园——水世界

为什么鱼是健康的好朋友?优质蛋白质鱼肉含有丰富的蛋白质，是我们身体成长的重要营养来源，帮助小朋友长得又高又壮。促进大脑发育鱼肉中的DHA和Omega-3脂肪酸能让小朋友变得更聪明，学习能力更强，记忆力更好。保护视力吃鱼可以保护我们的眼睛，让眼睛更明亮，看东西更清楚，预防近视。增强体质

小故事：小鱼和小朋友的友谊从前，有一条叫小蓝的鱼儿，它生活在清澈的小河里。有一天，小明来到河边，看到了小蓝。小蓝告诉小明：我们鱼类是人类的好朋友，可以给你们提供营养。但是你一定要学会安全地吃鱼哦！小明认真地听小蓝讲解：吃鱼要选新鲜的，要煮熟透，吃的时候要小心鱼刺。小明把这些知识记在心里，成为了会安全吃鱼的好孩子。从那以后，小明健康成长，还经常和小朋友们分享安全吃鱼的知识。故事启示：鱼是我们的好朋友，但只有学会安全食用，才能真正享受它带来的营养和健康。

第二章：安全吃鱼，从认识开始了解如何辨别新鲜安全的鱼类，是保护我们健康的第一步。

如何挑选新鲜的鱼?01观察鱼眼睛新鲜鱼的眼睛明亮清澈，眼球饱满突出。如果眼睛浑浊凹陷，说明鱼已经不新鲜了。02检查鱼鳞新鲜鱼的鱼鳞完整紧贴，有自然的光泽。用手轻轻触摸，鱼鳞不易脱落。03闻气味新鲜的鱼有淡淡的海腥味或河水味，但不会有刺鼻的臭味。如果闻到异味，千万不要购买。04按压鱼身新鲜鱼的肉质有弹性，用手指按压后会迅速恢复原状，不会留下凹痕。05查看鱼鳃新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色或粉红色，如果变成灰褐色或绿色，说明鱼已经变质。

新鲜看得见?新鲜的鱼眼睛明亮清澈鱼鳞完整有光泽气味自然清新肉质紧实有弹性?变质的鱼眼睛浑浊凹陷鱼鳞脱落暗淡有刺鼻异味肉质松软无弹性

不安全的鱼类有哪些?过期变质的鱼存放时间过长，已经腐烂变质的鱼会产生有害细菌和毒素，食用后会引起食物中毒，出现腹痛、呕吐、腹泻等症状。三无鱼产品无生产日期：不知道什么时候生产的无检验合格标志：没有经过安全检查无厂家信息：不知道是谁生产的这些三无产品可能含有超标的添加剂或重金属，对健康危害很大。来历不明的鱼不知道从哪里捕捞的鱼可能来自受污染的水域，可能含有农药残留、重金属或其他有害物质。一定要购买有正规渠道来源的鱼类。安全提示：购买鱼类时，一定要选择正规超市或市场，查看产品标签和检验证明。

真实案例分享：小朋友误食变质鱼的危害小红的教训小红一家去野餐，妈妈带了一条已经放了好几天的鱼。因为天气炎热，鱼已经开始变质，但外表看起来还可以。午餐时，小红吃了这条鱼，晚上就开始肚子疼，还上吐下泻，难受极了。立即就医爸爸妈妈赶紧把小红送到医院，医生诊断是食物中毒。治疗过程小红在医院打点滴、吃药，难受了好几天才慢慢恢复。深刻反思这次经历让小红和家人明白了食品安全的重要性。从那以后，小红一家在购买和食用鱼类时都格外小心，一定要选择新鲜的鱼，妥善保存，及时食用。小红还成为了班级里的食品安全小卫士，经常提醒同学们注意饮食安全。

第三章：吃鱼的安全小常识掌握正确的吃鱼方法，让每一餐都安全又美味。

吃鱼前要做什么?第一步：洗手用肥皂和流动的水认真洗手至少20秒，把手心、手背、指缝、指甲缝都洗干净。洗手可以去除手上的细菌和病毒，防止病从口入。打湿双手涂抹肥皂或洗手液仔细搓洗各个部位用清水冲洗干净用干净的毛巾或纸巾擦干第二步：确保煮熟鱼肉必须彻底煮熟才能食用。生鱼或半生不熟的鱼肉可能含有寄生虫和细菌，会让我们生病。煮熟的鱼肉颜色会变白或变成不透明状，用筷子轻轻一碰就能分开。蒸鱼至少蒸15分钟煮鱼汤要煮沸后再煮10分钟煎鱼要两面都煎透烤鱼要确保内部熟透

吃鱼时的安全注意事项1小心鱼刺鱼刺又尖又细，如果不小心吞下去会卡在喉咙里，非常危险。吃鱼时要细嚼慢咽，用舌头感受是否有鱼刺，发现鱼刺要及时吐出来。2专心吃饭吃饭时不要说话、大笑或玩耍，这样容易让食物进入气管，引起呛咳甚至窒息。要安静地坐在座位上，专心享用美食。3不要跑跳嘴里含着食物时千万不能跑跳，这样很容易呛到。要等完全吞咽下去后再起身活动。4小口进食每次夹一小口鱼肉，慢慢咀嚼，充分品味鱼的鲜美。小口吃不仅更安全，还能更好地消化吸收营养。紧急提示：如果不小心被鱼刺卡住，不要用吞饭团或喝醋的方法，要立即告诉老师或家长，及时就医。

安全吃饭，快乐成长正确姿势坐端正，身体稍微前倾，碗放在面前合适的位置。使用餐具正确使用筷子或勺子，不要用手直接抓食物。细嚼慢咽每口食物咀嚼20-30次，慢慢吞咽，有助于消化。养成良好的用餐习惯不仅能保护我们的安全，还能让我们更好地