灵武长枣采后气调贮藏特性与RFID质量追溯系统构建研究.docxVIP

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2025-11-27 发布于上海
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灵武长枣采后气调贮藏特性与RFID质量追溯系统构建研究.docx

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灵武长枣采后气调贮藏特性与RFID质量追溯系统构建研究

一、绪论

1.1研究背景与意义

灵武长枣作为宁夏回族自治区的特色优势果品，栽培历史源远流长，可追溯至西周时期，距今已有三千多年。其主要分布于宁夏回族自治区，尤其是灵武市、吴忠市、中卫市等地，在甘肃、内蒙古、陕西等周边省份也有一定面积的种植。灵武长枣凭借其独特的口感、丰富的营养价值和较高的经济价值，深受消费者的青睐。其果实呈椭圆形，果皮紫红色，果肉绿白色，质地细腻，汁液丰富。每100克鲜枣果肉中含有维生素C540毫克、总糖24.3克、蛋白质1.2克、脂肪0.2克、膳食纤维2.6克等营养成分，还含有多种氨基酸、矿