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DB46T1342008餐饮企业星级划分与评定

本标准规定了餐饮企业星级划分与评定的术语和定义、星级划分条件、星级评定要求、星级评定程序以及星级标志管理等内容。本标准适用于海南省行政区域内各类餐饮企业的星级划分与评定工作。

餐饮企业星级划分与评定是衡量餐饮企业综合管理水平、服务质量、设施设备、环境卫生、食品安全等方面的重要依据。通过科学、客观、公正的星级评定，有助于引导餐饮企业提升服务质量和管理水平，促进餐饮行业健康发展，满足消费者日益增长的餐饮服务需求。

本标准根据餐饮企业的实际情况，结合海南省餐饮业发展特点，参照国家相关标准和行业规范制定。星级评定采用五星级制，从一星级到五星级，星级越高，表示餐饮企业的综合水平越高。评定工作遵循自愿申请、分级评定、动态管理的原则，确保评定结果的权威性和公信力。

星级评定工作由海南省餐饮行业协会负责组织实施，成立专门的星级评定委员会，聘请相关领域的专家组成评审组，确保评定工作的专业性和权威性。评定过程包括企业申请、材料审核、现场检查、综合评审、结果公示等环节，每个环节都有明确的工作程序和标准要求，保证评定工作的公平、公正、公开。

星级评定结果的有效期为三年，有效期内餐饮企业应持续保持相应的星级标准。评定机构将定期对已评定星级的餐饮企业进行监督检查，对不符合星级标准的企业，将视情节轻重给予限期整改、降低星级或取消星级等处理。餐饮企业如需提升星级等级，可在星级评定结果满一年后提出升级申请，按照评定程序重新进行评审。

获得星级评定的餐饮企业可在经营场所的显著位置悬挂星级标志，并可在广告宣传、企业介绍等活动中使用星级标识。星级标志的使用应遵守相关规定，不得擅自改变标志样式或扩大使用范围。对于违反星级标志使用规定的企业，评定机构有权责令其整改，情节严重的将取消其星级资格。

本标准的实施将有力推动海南省餐饮行业的规范化发展，提升餐饮企业的整体素质和服务水平，为建设国际旅游岛提供优质的餐饮服务保障。各餐饮企业应积极响应，主动参与星级评定工作，不断提升自身管理水平和服务质量，为消费者提供更加安全、舒适、优质的餐饮服务体验。通过全行业的共同努力，海南省餐饮业必将实现更加健康、有序、可持续的发展。