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小学食品安全教育教案与课件

第一章:食品安全为什么重要?

食品安全定义与意义什么是食品安全?食品安全是指食品无毒、无害,符合营养要求,不会对我们的健康造成任何急性、慢性危害。为什么重要?食品安全直接关系到每个小朋友的身体健康和正常成长发育。吃安全的食物,才能健康快乐地学习和玩耍。谁需要关注?

食品安全事故案例真实故事小明是一个二年级的学生,有一天放学后在校门口买了一包没有包装的辣条。晚上小明突然肚子疼得厉害,还呕吐发烧。爸爸妈妈赶紧把他送到医院,医生诊断是食物中毒。经过治疗,小明住了三天医院才恢复健康。从那以后,小明再也不敢随便买路边摊的食品了。食物中毒的危害腹痛、腹泻、呕吐发烧、头晕、全身无力严重时需要住院治疗影响学习和身体发育给家庭带来经济负担记住:食品安全无小事,预防永远比治疗更重要!

食品安全,健康第一不安全的食品会让小朋友生病住院,让爸爸妈妈担心。我们要学会保护自己,选择安全健康的食物。

第二章:认识健康食品与垃圾食品学会分辨健康食品和垃圾食品,是保护自己健康的第一步。让我们一起来认识它们吧!

什么是健康食品?新鲜水果苹果、香蕉、橙子等富含维生素,帮助我们增强抵抗力,预防感冒。新鲜蔬菜青菜、胡萝卜、西兰花等含有丰富的膳食纤维和营养,让我们长得更高更壮。粗粮谷物糙米、燕麦、玉米等提供能量,让我们上课更有精神,学习更专注。豆制品豆腐、豆浆含有优质蛋白质,帮助我们的肌肉和大脑健康发育。

什么是垃圾食品?油炸食品薯片、炸鸡、油条等含有大量油脂,经常吃会导致肥胖,增加心脏负担。高糖食品糖果、巧克力、甜饮料含糖量极高,容易引起蛀牙,还会让我们变胖。方便食品方便面、火腿肠等添加了很多防腐剂和调味料,营养价值低,对身体没有好处。辛辣刺激食品麻辣烫、辣条等刺激性强,会伤害我们的肠胃,引起腹痛腹泻。记住:垃圾食品虽然好吃,但对身体有害,我们要学会说不!

小豆豆的故事:爱吃垃圾食品导致肚子疼小豆豆特别喜欢吃零食。每天放学后,他都要买一大包薯片、两根火腿肠和一瓶汽水。回到家,他把零食当晚饭吃,妈妈做的饭菜一口也不碰。妈妈劝他:豆豆,这些零食不健康,要多吃蔬菜水果。可小豆豆总是说:不要,我就喜欢吃这些!有一天晚上,小豆豆突然肚子疼得在床上打滚,还吐了好几次。妈妈赶紧带他去医院。医生检查后说:孩子吃了太多垃圾食品,肠胃出了问题。经过这次教训,小豆豆终于明白了健康饮食的重要性。他开始喜欢吃水果蔬菜,身体也变得越来越好了。小豆豆的反思我以前太任性了,现在我知道了,健康比好吃更重要。同学们,千万不要像我一样!

你能分清吗?健康食品篮子新鲜水果和蔬菜全麦面包和谷物纯牛奶和酸奶鸡蛋和瘦肉垃圾食品篮子薯片和炸鸡糖果和巧克力碳酸饮料辣条和方便面

第三章:正确的饮食习惯养成良好的饮食习惯,不仅能保护我们的健康,还能让我们成为有礼貌的好孩子。

吃饭时要注意什么?01饭前洗手用洗手液或肥皂认真洗手,把手上的细菌洗干净,防止病从口入。02细嚼慢咽每口饭菜要咀嚼20-30次,这样既能帮助消化,又不会呛到。03专心吃饭吃饭时不看电视、不玩玩具、不看书,专心享受美味的食物。04不边吃边说嘴里有食物时不说话,避免食物呛入气管,造成危险。05安静用餐吃饭时不跑不闹,安安静静坐在座位上,做个文明的好孩子。

午餐时间故事:小熊因为吃饭不专心肚子痛小熊最喜欢午餐时间了,可是他有个坏习惯——吃饭不专心。今天的午餐是米饭、红烧肉和青菜汤。小熊一边吃饭,一边和同桌小兔说话,还用筷子敲打碗边玩。妈妈提醒他:小熊,专心吃饭!小熊却不听。突然,小熊想起了一个好笑的事情,哈哈大笑起来。结果,嘴里的米饭全喷了出来!更糟糕的是,他吃得太快,大口大口地吞咽,没有好好咀嚼。下午上课时,小熊开始肚子疼,还打嗝、胀气。老师只好让他去医务室休息。医生说:吃饭不专心、吃得太快,会造成消化不良。以后一定要改正!从那以后,小熊吃饭时再也不玩了,肚子也不疼了。

吃鱼要小心鱼刺慢慢吃鱼吃鱼时要特别小心,一小口一小口地吃,仔细感受是否有鱼刺。认真挑刺用筷子仔细检查每一口鱼肉,把看到的鱼刺都挑出来,放在盘子边上。卡刺别慌如果不小心卡住鱼刺,不要哭闹或乱动,立刻停止吃东西和喝水。告诉大人马上告诉老师或家长,让他们带你去医院处理,千万不要自己乱吞饭团或喝醋。重要提示:吃鱼是补充营养的好方法,但一定要小心鱼刺哦!

第四章:食品安全隐患识别学会识别不安全的食品,是保护自己健康的重要技能。让我们睁大眼睛,远离危险食品!

不安全食品有哪些?过期食品超过保质期的食品会变质,产生有害细菌和毒素,吃了会引起食物中毒。购买前一定要看清楚生产日期和保质期。腐烂变质食品水果发霉、面包长毛、肉类变色发臭,这些都是腐烂变质的信号。即使切掉坏的部分,剩下的也不能吃,因为细菌已经扩散了。被污染的食品被老鼠咬过、苍蝇爬过、掉在地上的食物都可能携带细菌和病毒