烘焙店前台销售培训课件.pptxVIP

烘焙店前台销售培训课件

汇报人：XX

目录

01

03

02

04

销售技巧提升

前台销售流程

产品知识培训

烘焙店概述

05

收银系统操作

06

顾客关系管理

烘焙店概述

PART01

店铺定位与目标客户

目标客户

年轻上班族及家庭

店铺定位

高端或亲民路线

01

02

产品种类与特色

提供多样面包，特色为口感松软，原料健康。

面包系列

涵盖生日蛋糕及各式甜品，特色为创意造型，口味丰富。

蛋糕甜品

店铺运营理念

以顾客需求为核心，提供优质服务，增强顾客满意度。

顾客至上

坚持高品质原料，确保烘焙产品口感与健康并重。

品质保证

前台销售流程

PART02

接待顾客流程

以热情微笑迎接顾客，问候并询问需求。

微笑问候

引导顾客至舒适区域就座，提供饮品选择。

引导就座

根据顾客需求，详细介绍推荐烘焙产品。

介绍产品

订单处理方法

耐心倾听顾客需求，准确记录订单信息。

接收订单

与顾客核对订单详情，确保无误后确认订单。

确认订单

售后服务流程

主动询问顾客满意度，收集对产品及服务的反馈意见。

客户反馈收集

定期进行售后跟踪回访，确保顾客问题得到解决，提升顾客忠诚度。

售后跟踪回访

针对顾客提出的问题，迅速给出解决方案或转交相关部门处理。

问题快速响应

产品知识培训

PART03

各类烘焙产品介绍

介绍法式、日式等多种面包，强调原料与口感。

面包系列

介绍特色饼干与精致甜点，强调手工制作与创意搭配。

饼干甜点

涵盖奶油、慕斯等蛋糕，突出设计美感与口味多样性。

蛋糕系列

01

02

03

产品制作工艺

介绍烘焙原料的品质标准及选择技巧。

原料选择

详解烘焙产品的制作步骤与关键控制点。

烘焙流程

产品保存与陈列

确保产品新鲜，按类别储存，注意温湿度控制。

正确保存方法

利用色彩搭配，层次分明，突出主打产品，吸引顾客目光。

吸引陈列技巧

销售技巧提升

PART04

沟通与推荐技巧

耐心倾听顾客需求，理解其偏好，为推荐产品打下基础。

倾听客户需求

根据顾客需求，精准推荐店内产品，提升购买转化率。

精准产品推荐

处理顾客异议

先倾听顾客意见，不打断，展现尊重与理解。

耐心倾听

针对顾客异议，给予积极、专业的回应，消除疑虑。

积极回应

提升顾客满意度

耐心倾听顾客需求，提供专业建议，增强顾客信任感。

耐心倾听

以真诚微笑迎接顾客，营造友好氛围，提升顾客进店体验。

微笑服务

收银系统操作

PART05

系统界面介绍

主界面功能

展示商品、订单、结算等核心功能。

操作按钮布局

清晰标注收银、退款、打印等常用按钮位置。

交易记录查询

提供便捷的历史交易记录查询入口。

收银操作流程

01

登录系统

员工使用个人账号登录收银系统，确保操作权限和记录可追溯。

02

商品录入

根据顾客选购的商品，快速准确地扫描或手动输入商品信息。

03

结算支付

选择支付方式，完成交易，同时提供收据或电子凭证给顾客。

常见问题处理

指导员工快速识别并解决顾客支付时遇到的问题，如支付失败、退款操作等。

支付故障处理

01

培训员工在系统运行缓慢或卡顿时的应急措施，确保服务不中断，顾客体验良好。

系统卡顿应对

02

顾客关系管理

PART06

建立顾客档案

收集顾客姓名、联系方式等，为后续服务提供基础。

记录基本信息

记录顾客购买偏好，分析消费习惯，提升个性化服务。

消费习惯分析

会员制度介绍

01

会员等级划分

根据消费额和频率，划分不同等级，享受不同优惠和服务。

02

积分兑换机制

消费累积积分，积分可用于兑换商品或享受额外折扣。

顾客忠诚度提升策略

设立会员制度，提供积分兑换、会员日优惠等，增强顾客粘性。

会员制度建立

定期回访，关心顾客体验，建立情感联系，增强顾客忠诚度。

情感维护

根据顾客喜好提供个性化推荐，提升顾客满意度和忠诚度。

个性化服务

谢谢

汇报人：XX