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小学生食品安全知识课件

第一章

食品安全关系到我们的健康食品安全的影响食品安全是我们每天都要面对的重要问题。不安全的食物可能会引起肠胃不适、腹泻、呕吐,严重的甚至会导致食物中毒,让我们无法正常上学和玩耍。相反,健康安全的饮食能让我们的身体强壮,精力充沛,学习时注意力更集中,运动时更有力气,还能增强我们的免疫力,少生病!肠胃不适食物不洁引起腹痛腹泻健康成长

健康饮食从安全食品开始,让我们每天都充满活力!

食品安全事故的危害10K+食物中毒事件2019年全国食物中毒事件超过万起数万人受影响人数食品安全问题影响众多家庭警惕!不洁食品可能带来细菌、病毒感染,包括沙门氏菌、大肠杆菌等有害微生物,这些都会严重危害我们的健康。食品安全不是小事,需要我们每个人都重视起来!

第二章常见的食品安全问题了解这些常见问题,帮助我们更好地识别和避免食品安全隐患

三无食品的危害1无生产日期不知道食品什么时候生产的,可能已经过期变质2无厂名厂址找不到生产厂家,出了问题无法追责3无质量合格证没有经过质量检验,安全无法保障购买三无食品就像玩一场危险的游戏,容易引起中毒、过敏等严重后果。我们一定要学会识别并拒绝三无食品!

食品添加剂滥用添加剂的问题食品添加剂本身并不可怕,但是过量使用就会对健康造成伤害。一些不法商家为了让食品看起来更漂亮、保存时间更长,会过量添加防腐剂、色素等物质。防腐剂过量会损害肝脏和肾脏功能人工色素可能引起过敏反应甜味剂过多影响儿童生长发育香精香料掩盖食品变质的真相正确做法:选择正规厂家生产的产品,仔细阅读配料表,避免购买添加剂过多的食品。

选择有安全标志的食品,远离三无产品

第三章如何识别安全食品?掌握这些技巧,让你成为食品安全小专家

看标签,认清信息产品名称清楚标明食品的具体名称,不能含糊其辞配料表列出所有原料,按含量从多到少排序生产日期标明食品的生产时间,越新鲜越好保质期食品可以安全食用的期限,过期不能吃购买食品时,一定要选择信誉好的品牌和正规商店。大型超市、连锁店的食品通常更有保障,避免在无证经营的小店购买食品。

注意食品的外观和气味用眼睛观察食品表面有发霉、变色现象要警惕包装破损、胀袋的食品不能买果蔬表面有腐烂斑点要避免肉类颜色异常可能已经变质用鼻子闻味有酸臭味、霉味的食品坚决不吃刺鼻的化学气味说明可能有问题异常的甜腻味可能添加剂过多新鲜食品应该有自然清香特别提醒生鲜食品要选择新鲜的,蔬菜要翠绿挺拔,水果要饱满有光泽,肉类要有弹性。购买时一定要检查保质期,坚决避免购买和食用过期食品!

第四章食品卫生小常识养成良好的卫生习惯,是保证食品安全的重要环节

勤洗手,防止细菌传播01饭前便后必洗手这是最基本的卫生习惯,能有效阻断细菌传播途径02用肥皂或洗手液清水冲洗不够,要用清洁用品彻底清洁手部03搓洗至少20秒手心、手背、指缝、指甲缝都要认真搓洗04用干净毛巾擦干保持手部干燥,防止细菌滋生记住:不要用脏手直接接触食物,特别是直接入口的食品如水果、面包等。我们的手每天接触很多东西,上面可能沾染大量细菌,不洗手就吃东西很容易病从口入!

食物要彻底加热剩饭剩菜处理剩饭剩菜在室温下容易滋生细菌,特别是在夏天。如果要吃剩菜,必须彻底加热到中心温度达到70度以上,这样才能杀死大部分有害细菌。及时冷藏保存剩菜要在2小时内放入冰箱加热要彻底不能只热表面,要热透不反复加热最多加热一次,不要反复加热生冷食品风险生冷或未煮熟的食物可能含有寄生虫、细菌等有害物质,对小学生的健康危害很大。生鱼片可能有寄生虫,小朋友不宜吃半生不熟的肉类容易引起食物中毒生鸡蛋可能含有沙门氏菌未煮熟的豆角含有毒素建议:所有肉类、蛋类、豆类都要煮熟煮透再吃!

洗手是预防疾病最简单有效的方法

第五章健康饮食习惯好的饮食习惯不仅保证食品安全,更能让我们健康成长

多吃蔬菜水果,少吃油炸食品蔬菜的好处富含维生素、矿物质和膳食纤维,增强免疫力,促进生长发育水果的营养含有丰富的维生素C和抗氧化物质,让皮肤更健康,身体更强壮油炸食品的危害油炸、烧烤类食品虽然美味,但对健康有很多不利影响:含有致癌物质苯并芘等有害成分高温油炸产生反式脂肪酸热量过高容易导致肥胖营养成分在高温下大量流失容易引起消化不良建议:炸鸡、薯条、烧烤等食品要少吃,每周不超过一次为宜!

饮用白开水,少喝含糖饮料白开水最安全健康白开水是最好的饮料,不含任何添加剂,经济实惠又安全。煮沸后的水能杀死大部分细菌,是最适合小学生的日常饮品。促进新陈代谢,帮助身体排毒维持体温平衡润滑关节,保护器官每天至少喝6-8杯水含糖饮料的问题市面上的各种饮料虽然口味好,但大多含有大量糖分、防腐剂、色素和香精,长期饮用对健康不利。含糖量高导致肥胖和龋齿色素可能引起过敏反应防腐剂增加肝肾负担影响正常食欲和营养吸收养成多喝水的好习惯,不仅保持身体水分平衡,还