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小学生食品安全课件

第一章食品安全为什么重要?

食品安全关系你我他影响身体健康食品安全直接影响我们的身体健康和正常成长发育。安全的食品为我们提供营养,让我们茁壮成长。预防疾病危害不安全的食品可能导致食物中毒、腹泻、发烧等疾病,严重时还会影响学习和生活,给家庭带来烦恼。保障健康成长

健康成长从食品安全开始

食品安全的基本概念什么是食品安全?食品安全是指食品无毒无害,符合营养要求,不会对人体健康造成任何危害。简单来说,就是我们吃的食物要干净、健康、有营养。01卫生安全食品在生产、加工、储存过程中保持清洁,没有污染和细菌。02无毒无害食品不含有害物质,如农药残留、添加剂超标等,吃了不会让人生病。营养丰富

第二章我们面临的食品安全问题在日常生活中,我们可能会遇到各种各样的食品安全隐患。了解这些问题,才能更好地保护自己。

常见食品安全隐患农药残留蔬菜和水果在种植过程中可能喷洒农药。如果清洗不干净,农药残留会进入我们的身体,影响健康,甚至导致中毒。选择正规渠道购买食用前充分清洗能去皮的尽量去皮过期食品食品过期后会滋生大量细菌和霉菌,营养成分也会流失变质。吃了过期食品容易引起腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状。购买前检查日期家中定期清理不吃过期食物不卫生加工如果食品在加工过程中环境不卫生,或者工作人员不注意个人卫生,就会导致细菌大量繁殖,引发食物中毒事件。选择卫生餐厅避免路边摊注意食品存储

真实案例警示某地学生因吃不洁食品集体腹泻事件概况:2022年春季,某小学多名学生在校外小卖部购买了卫生条件不合格的零食后,出现了集体腹泻、呕吐的症状。影响范围:事件共影响37名学生,其中15人需要住院治疗,严重影响了学生的身体健康和正常学习。原因分析:经调查发现,这些食品来自无证经营的小作坊,生产环境脏乱差,食品被细菌严重污染。深刻教训食品安全无小事,不能因为贪图便宜或方便而购买来路不明的食品。我们的健康比什么都重要!预防措施选择正规商店购买食品,不买三无产品,不吃校外流动摊贩的食物,保护好自己的健康。

学会识别保护自己危险的变质食品发霉变色散发异味包装破损过期标签安全的新鲜食品色泽鲜艳气味正常包装完整日期新鲜

第三章如何识别安全食品?掌握识别安全食品的方法,就像拥有了一双火眼金睛,可以帮助我们选择真正健康安全的食物。

看包装上的重要信息生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,越新鲜越好。购买时要选择日期较近的产品。保质期标明食品可以安全食用的期限。一定要在保质期内食用,过期食品绝对不能吃!安全标志QS标志、绿色食品标志等,是国家认证的安全标识。有这些标志的食品更可靠。厂家信息包括生产厂家名称、地址、联系方式等。正规厂家生产的食品质量更有保障。

识别三无食品什么是三无食品?三无食品是指没有生产日期、没有厂家信息、没有安全标志的食品。这些食品来路不明,质量无法保证,绝对不能购买和食用!无生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期变质。无厂家信息不知道是谁生产的,出了问题找不到负责人。无安全标志没有经过国家认证,安全性无法保障。记住口诀:三无产品不能买,健康安全最重要!

课堂互动时间请同学们思考请举例说说家里常见的安全食品和不安全食品,并说明你是如何判断的?安全食品示例:超市购买的有包装的牛奶、标注清楚的饼干、新鲜的蔬菜水果等。不安全食品示例:路边摊的油炸食品、没有包装的散装零食、过期的罐头等。与同桌讨论,分享你的发现!

第四章健康饮食习惯养成养成良好的饮食习惯,不仅能保证食品安全,还能让我们的身体更加健康强壮。好习惯要从小培养,从现在做起!

勤洗手,讲卫生为什么要勤洗手?我们的手每天接触很多东西,上面会沾染大量的细菌和病毒。如果不洗手就吃东西,这些细菌就会进入我们的身体,导致生病。01饭前便后吃饭前和上厕所后一定要洗手,这是最基本的卫生习惯。02外出归来从外面回到家,手上会沾染很多细菌,要及时清洗。03正确方法用流动的水和肥皂,认真搓洗至少20秒,特别注意指缝和指甲。记住:小手洗干净,疾病远离我!

不吃路边摊不明食品卫生难保障街边无证摊贩的卫生条件很差,食品容易被污染,缺乏必要的消毒和防护措施。原料不明确不知道食品是用什么材料做的,可能使用劣质油、过期原料或有害添加剂。无人监管流动摊贩没有营业执照和健康证,不受食品安全部门监管,出问题找不到人负责。温馨提示:即使路边食品看起来很诱人、价格便宜,我们也要为自己的健康着想,坚决不购买不食用。可以请家长在正规餐厅或在家准备美味又安全的食物。

合理搭配营养健康的饮食不仅要安全,还要营养均衡。合理搭配各类食物,才能满足身体成长的需要,让我们更加聪明健康。多吃蔬菜蔬菜富含维生素和矿物质,每天要吃多种颜色的蔬菜,保证营养全面。水果丰富水果含有大量维生素C和膳食纤维,每天吃1-2种新鲜水果最好。少吃油炸油炸食品