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小学生食品安全教育课件

目录01食品安全是什么？了解食品安全的基本概念02食品安全的重要性为什么要重视食品安全03常见食品安全问题识别身边的安全隐患如何保护自己

第一章食品安全基础知识

什么是食品安全？食品安全是指我们吃的食物从生产、加工、储存、运输到最后吃进肚子里的整个过程中，都不含有害物质，确保食物健康、无毒无害。就像我们的玩具需要安全认证一样,我们吃的食物也需要经过严格的检查，才能保证我们吃得放心、吃得健康。小贴士：食品安全涉及从农田到餐桌的每一个环节！

食品安全与我们的生活息息相关健康成长吃安全的食物，我们的身体才能健康成长，学习更有精神远离疾病不安全的食物可能让人生病，出现肚子痛、呕吐等症状家人安心我们注意食品安全，爸爸妈妈也会更加放心和开心

看！这些小朋友吃的都是安全健康的食品，他们笑得多开心呀！让我们也像他们一样，学会选择安全的食物。

食品安全标志你认识吗？绿色食品绿色食品标志代表这些食品在生产过程中限制使用化学物质，更加环保和安全，对我们的健康更有保障。有机食品有机食品标志表示食品在生产过程中完全不使用化学农药和化肥，是最天然最安全的选择。无公害食品无公害食品标志说明食品中有害物质含量在安全范围内，经过严格检测，可以放心食用。这些标志就像食品的安全通行证，看到它们，我们就可以更放心地选择！

第二章食品安全的重要性

食品安全事故的危害真实案例2019年某地发生严重的食品安全事故，由于食品受到污染，导致数百人出现食物中毒症状，不得不紧急住院治疗。这个事件给很多家庭带来了痛苦。严重后果食品安全问题可能导致轻微的肚子痛、呕吐，严重时甚至会危及生命。这就是为什么我们必须高度重视食品安全的原因。

小故事：小明吃了变质的零食1放学路上小明在路边小摊买了一包便宜的零食，看起来很好吃2回家后小明吃完零食不久，就开始肚子痛，脸色发白，难受极了3去医院妈妈赶紧带小明去医院检查，医生说是食物中毒4教训原来是零食已经过期变质，小明以后再也不买路边摊的食品了记住：便宜的食品不一定安全，我们要学会选择有质量保证的食品！

为什么要注意食品安全？保护自己和家人的健康我们注意食品安全，不仅保护了自己，也让家人更加安心。健康的身体是我们学习和玩耍的基础。养成良好的饮食习惯从小养成关注食品安全的好习惯，能让我们远离疾病，健康快乐地成长，将来也能更好地照顾自己。成为健康小卫士我们学会了食品安全知识，还可以提醒爸爸妈妈、爷爷奶奶，让全家人都重视食品安全。

第三章常见食品安全问题

食品中的农药残留什么是农药残留？农民伯伯为了让蔬菜水果长得更好，会使用农药来杀虫。但如果农药没有完全分解，就会残留在食物上。农药残留超标会伤害我们的身体。如何避免？买回来的水果蔬菜要认真清洗，最好用流动的水冲洗可以用淡盐水或小苏打水浸泡10-15分钟选择有安全认证标志的食品，更加放心能去皮的水果尽量去皮后再吃

过期食品的危害细菌滋生过期食品会滋生大量有害细菌，肉眼看不见但危害很大引发疾病吃了过期食品会拉肚子、呕吐，严重时需要去医院注意日期购买时要仔细查看生产日期和保质期，不吃过期食品小窍门：每次购买食品前，先看看包装上的日期，选择新鲜的、保质期长的食品！

路边摊食品安全隐患为什么路边摊不安全？卫生条件差路边摊通常在露天环境，容易受到灰尘、汽车尾气污染，卫生条件难以保证食材来源不明不知道食材是从哪里来的，是否新鲜，是否经过检验容易引发肠胃病很多小朋友吃了路边摊的食物后出现肚子痛、拉肚子的情况更好的选择尽量选择干净卫生的餐厅就餐，或者在家里吃妈妈做的饭菜。如果实在想吃外面的食物，要选择有营业执照、卫生许可证的正规店铺。

看！这些小细菌正在攻击不卫生的食物虽然我们用眼睛看不到细菌，但它们确实存在。不注意卫生的食物上会有很多细菌，它们会让我们生病。所以我们要远离不卫生的食物，保护自己的健康！

第四章如何保护自己

饭前便后要洗手第一步：湿打开水龙头，用流动的水把手淋湿第二步：擦抹上洗手液或肥皂，让整个手掌都有泡沫第三步：搓手心、手背、指缝、指甲缝都要认真搓洗，至少20秒第四步：捧用流动的清水把泡沫冲洗干净第五步：干用干净的毛巾或纸巾把手擦干洗手是预防食品安全问题最简单、最有效的方法！记住，吃东西前一定要洗手，上完厕所后也要洗手。

不吃陌生人给的食物为什么不能吃陌生人的食物？我们不知道陌生人给的食物是否安全，也不知道里面有什么成分。有些坏人可能在食物里放了有害的东西。应该怎么做？礼貌地拒绝陌生人给的食物和饮料即使是认识的人给的，也要先问问爸爸妈妈不随便吃来路不明的零食或糖果如果有人强迫你吃东西，要大声拒绝并告诉老师或家长记住：保护自己的安全比礼貌更重要！

选择正规渠道购买食品超市和商场超市和商场的食品都经过严格检查，有质量保证，而且存储条件好，更加安全可靠。检查包装购买时要检查包装是否完整，