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小学食品安全教育课件

第一章：食品安全为什么重要？关系健康与生命食品安全直接影响我们的身体健康和生命安全，是成长中最重要的保障。疾病案例警示2019年中国因食品安全问题导致的疾病案例超过百万，影响深远。人人有责食品安全是每个人的责任，尤其是小学生要从小培养安全意识。

健康成长，安全饮食

食品安全事故真实案例2011年校园食物中毒事件某地区学校发生严重食物中毒事件，超过200名学生因食用不洁食品而住院治疗。这起事件给我们敲响了警钟。不洁食品含有大量细菌和病毒过期食品会产生有毒物质食物保存不当易引发疾病

第二章：我们面临的食品安全问题农药残留水果和蔬菜上的农药如果超标，会对我们的身体造成严重伤害，影响神经系统和消化系统的健康发育。过期食品食用过期食品会引起肚子痛、呕吐、腹泻等症状，严重时还可能导致食物中毒，需要及时就医。三无食品三无食品指无生产日期、无厂家信息、无合格证的食品，这类食品质量无法保证，存在巨大安全隐患。

警惕不安全食品这些都是我们日常生活中可能遇到的不安全食品。变质的水果、过期的牛奶、没有标识的零食，都可能给我们的健康带来威胁。学会识别这些不安全食品，是保护自己的第一步。

食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂？食品添加剂是为了改善食品的色、香、味等品质而添加的物质。合法的添加剂在规定量内使用是安全的，但非法添加剂和过量使用会对身体造成伤害。合法添加剂经过国家审批，在规定范围内使用，保障食品安全非法添加剂未经批准使用，可能含有有毒物质，严重危害健康过量使用即使是合法添加剂，超量使用也会对身体造成潜在危害教育学生不要贪图一时的口味，要选择添加剂少、更健康的食品。天然食物永远是最好的选择。

第三章：个人卫生与饮食安全01饭前便后要洗手手是细菌传播的主要途径，养成勤洗手的好习惯至关重要02正确洗手五步骤湿、擦、搓、捧、干—用流动水湿润双手，涂抹肥皂或洗手液，充分揉搓至少20秒，用清水冲洗干净，最后用干净毛巾擦干03不随地吐痰吐痰会传播疾病，要用纸巾包好后扔进垃圾桶04不用脏手抓食物脏手上的细菌会直接污染食物，进入我们的身体05保持餐具清洁定期清洗消毒餐具，避免交叉污染，保障饮食安全

正确洗手，保护健康1湿用流动的清水湿润双手2擦涂抹适量的肥皂或洗手液3搓充分揉搓手心、手背、指缝至少20秒4捧用清水捧洗，彻底冲洗干净5干用干净的毛巾或纸巾擦干双手

不吃路边摊不明食品路边摊的安全隐患卫生条件难以保证，容易滋生细菌食材来源不明，可能使用劣质原料加工过程不规范，易引发肠胃疾病缺乏监管，食品安全无法得到保障正确的选择选择正规渠道购买食品，注意查看包装和标签信息。养成良好的饮食习惯，远离疾病风险，让健康伴随我们成长。

第四章：如何识别安全食品？看生产日期和保质期购买食品时，一定要仔细查看包装上的生产日期和保质期。过期食品坚决不能吃，即使外观看起来正常也可能含有有害物质。认准食品安全标志QS标志（质量安全）和SC标志（生产许可）是食品安全的重要标识，有这些标志的食品经过了国家认证，质量更有保障。观察食品外观购买前要仔细观察食品的外观、颜色、气味。避免购买变质、发霉、有异味的食品，保护自己的健康安全。

认识食品安全标志QS标志QS是质量安全的缩写，带有这个标志的食品表明经过了质量安全认证，生产过程符合国家标准。SC标志SC是生产许可的缩写，是新的食品生产许可标志，代表企业获得了合法的生产资格，产品质量可靠。学会识别这些标志，就能更好地选择安全的食品，保护自己和家人的健康。

购买零食的注意事项1检查包装信息不买三无零食，必须有生产日期、厂家信息和合格证明2注意保质期不吃隔夜食品和变质食品，选择新鲜的零食3适量食用控制零食摄入量，保持营养均衡，不要用零食代替正餐4选择健康零食优先选择坚果、水果等天然健康的零食温馨提示：零食虽然美味，但不能过量食用。合理搭配正餐和零食，才能保证身体获得全面的营养，健康快乐地成长。

第五章：遇到食品安全问题怎么办？食物中毒症状识别腹痛肚子突然剧烈疼痛，可能伴有痉挛感呕吐恶心想吐，无法控制地吐出食物腹泻频繁上厕所，大便稀薄或水样发热体温升高，感觉浑身无力正确的处理方法立即告知第一时间告诉家长或老师，不要隐瞒病情及时就医在大人的陪同下尽快到医院检查治疗保持冷静不要惊慌，不随意服用药物，听从医生指导

紧急情况下的求助记住这些重要电话120—急救电话110—报警电话12315—消费者投诉热线遇到食品安全问题时，要在大人的指导下拨打相应的求助电话。说清楚自己的位置、症状和需要什么帮助。保持镇定，等待救援。小贴士：将这些重要电话记在心里，关键时刻能够救命！

食品安全小知识竞赛让我们一起来测试食品安全知识1饭前为什么要洗手？答案：手上有很多细菌和病毒,不洗手就吃东西会把这些有害物质吃进肚子里,引起疾病。2怎样辨别