11.1 化学与人体健康课件 2025-2026学年九年级化学人教版下册.pptxVIP

《课题1化学与人体健康》

目录课程导入，感受化学与健康的联系新知探索，学习人体中的元素和营养素饮食营养及健康，合理膳食及用药总结巩固，强化知识记忆和应01课程导入感受化学与健康联系

食品与健康营养元素食品：生活中，我们会看到许多标注着“高钙”“补铁”的食品。钙元素：是骨骼和牙齿的重要成分。这些元素对我们的健康起着至关重要的作用。铁元素：参与体内氧气的运输。思考：这些食品中的营养元素是如何影响我们健康的呢？

课题引出元素角度人体中的元素：人体中的元素通过新陈代谢保持含量相对稳定。食物角度食物中的营养：谷物、蔬菜、水果、肉类等食物，主要成分是水、糖类、蛋白质、油脂、无机盐和维生素。常量元素和微量元素都是维持人体正常生命活动所必需的。常量元素：如氧、碳、氢、氮等元素，含量超过0.01%。微量元素：如铁、锌、氟、碘等，含量在0.01%以下。思考：元素摄入不足或过量会对健康有什么影响呢？这些营养物质为人体提供能量和必需的物质。糖类：是人体主要的供能物质。蛋白质：促进生长发育。思考：不同食物中的营养物质是如何被人体吸收的呢？

激发兴趣生活实例日常食品：我们每天吃的食物中，都蕴含着丰富的化学知识。健康问题元素与疾病：人体必需的元素摄入不足或过量，都会引发健康问题研究成果化学的贡献：科学家们通过研究，发现了许多对人体健康有益的化学物质。思考：这些元素在人体中发挥着怎样的作用呢？比如牛奶富含钙，菠菜富含铁。如缺铁会引起贫血，缺碘会导致甲状腺肿大。思考：如何通过饮食来保证元素的合理摄入呢？如青蒿素能治疗疟疾，青霉素能消炎杀菌。思考：化学在医药领域还有哪些重要的应用呢？

02新知探索元素及营养素

元素定义常量元素：在人体中含量超过0.01%的元素，如氧、碳、氢、氮等11种，其质量占人体质量的99%以上。微量元素：含量在0.01%以下的元素，如铁、锌、氟、碘等，也是维持人体正常生命活动所必需的。这些元素对人体健康至关重要

元素作用元素列举钙元素：是人体骨骼和牙齿的重要成分。幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙会导致骨质疏松和骨折。作用阐述碘元素：是甲状腺激素的重要成分。成人缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘会影响生长和智力发育。碘摄入过量也会引起甲状腺肿大。铁元素：是血红蛋白的重要成分，参与体内氧气的运输，有助于维持正常的造血功能。缺铁会引起贫血。这些元素的平衡对健康至关重要补铁：肝脏、瘦肉、蛋、芹菜等。补碘：海菜、加碘盐

鸡蛋、鱼肉、牛奶米饭、红薯、馒头花生、奶油、植物油菠菜、橙子、苹果食盐、海带、紫菜白开水

03饮食营养及健康合理膳食及用药

合理膳食糖类——身体的能量来源六大营养素糖类是人体最主要的能量来源，主要存在于谷物、水果等食物中。它在体内被分解为葡萄糖，供给生命活动所需能量。蛋白质——生长发育的关键蛋白质是构成细胞的基本物质，参与机体修复和免疫功能。肉类、蛋类、豆制品都是优质蛋白的来源。油脂——高效的储能物质油脂在体内可提供大量能量，并保护内脏器官。植物油和动物脂肪分别在常温下呈液态和固态。维生素与无机盐——调节代谢的助手维生素和无机盐虽需求量小，但对维持正常生理功能至关重要，如钙强健骨骼，铁助力造血。合理膳食：为保证健康，要按时适量进食，有合理膳食结构，保证营养安全。

合理用药有讲究i、遵医嘱用药生病时要去看医生，按照医生的建议和处方来用药，不随意更改药物种类和剂量。2、看清说明书用药前认真阅读药品说明书，了解药物成分、适应症、用法用量及注意事项等信息。3、按时按量服用严格按照规定的服药时间与剂量进行服用，不可随意增减药量或停药。4、远离毒品坚决拒绝接触毒品，它们会严重损害身体，导致成瘾甚至危及生命。

04总结巩固强化知识记忆及应用

知识梳理人体元素常量与微量：①常量元素：含量超0.01%，如氧、碳等②微量元素：含量低于0.01%，如铁、锌等元素作用：构成组织：如钙是骨骼成分调节代谢：如钾维持酸碱平衡六大营养素功能用途：①供能物质：糖类、油脂、蛋白质②其他物质：维生素、无机盐、水食物来源：谷物：富含糖类肉类：富含蛋白质合理膳食膳食宝塔：①底层：谷物类为主②顶层：油脂类最少营养均衡：种类齐全：摄入各类食物量要合适：按推荐量进食合理用药药物作用：①预防治疗：对抗疾病②诊断疾病：辅助判断病情用药原则：遵医嘱：听从医生建议看说明：了解用法用量1234

随堂练习题目列表选择题：答题区域请将选择题答案写在下方：12①人体缺铁会引起？A.佝偻病B.贫血C.甲状腺肿大②下列能为人体供能的是？A.水B.葡萄糖C.食盐填空题：①人体中含量最高的元素是_____②蛋白质在体内最终分解为_____BB氧元素请将填空题答案写在横线上：1._____2._____1._____