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理论ITHEORY

新零售浪潮下食品企业营销的优化之道

◎文/张峰岭

随着数字技术与消费模式的深刻变革，新零售已成为推动食品行业转型升级的重要方向。当前,

食品企业在营销策略方面正面临市场反应迟缓、渠道融合不充分、数据分析能力薄弱等多重挑战，

严重制约了企业的竞争力提升与可持续发展。特别是在消费者需求日益个性化和场景化的背景下，

传统的单一营销模式已难以适应快速变化的市场环境。基于此，深入研究新零售环境下食品企业

营销策略的优化路径具有重要的理论和实践意义。

新零售环境下食品企业营销策略存在的问题客户关系管理不完善在新零售环境

下，食品企业的客户关系管理体系普遍存

传统营销模式的局限性在新零售环境下，传统营销模式暴露出诸多局在不足。大多数企业尚未建立完善的客户

限性。市场反应机制迟钝，单向信息传播方式导致企业难以及时捕捉消费关系管理系统，传统管理方法难以适应当

者需求的变化，进而制约了企业的市场应变能力。此外，随着消费者对信前快速变化的商业环境。企业在多渠道客

息的自主获取及分析能力日益增强，企业在面对消费潮流的变化时显得愈户数据的收集与整合方面表现欠佳，导致

发被动。营销渠道单一且成本高昂，电视广告、户外广告等传统营销手段对消费者需求和偏好的理解深度不够。同

投入巨大，却难以实现精准触达，造成资源的严重浪费。数据分析能力的时，传统的电话、邮件等沟通渠道已无法

不足使企业无法深入洞察市场动态和消费者行为特征，营销决策往往依赖满足消费者对即时反馈的期待，严重制约

于主观经验判断。同时，传统营销模式与数字技术的融合度不高，在消费了企业与客户之间的有效互动。在数字化

者购买路径日趋多元化的背景下，难以构建全方位的品牌互动体系，导致转型过程中，企业普遍面临技术平台滞后、

品牌忠诚度持续下降。随着竞争的加剧，消费者在信息海洋中愈发挑剔，专业人才短缺等问题，这些因素影响了客

品牌必须创新营销策略以吸引其注意。户关系管理的质量和效果。由于信息收集

数据分析能力不足在新零售环境下，食品企业普遍存在数据分析能力与分析能力的局限，企业难以为消费者提

不足的问题。大量企业仍停留在传统的经验决策模式上，未能建立系统化供个性化的服务与产品推荐，这在一定程

的数据分析流程与机制。这种情况导致企业无法充分挖掘和利用已有数据度上削弱了企业的市场竞争力。

资源，在市场预测和消费者需求分析方面表现出明显的短板。专业数据分

析人才的匮乏更加剧了这一问题，使得企业难以将庞大的数据资源转化为食品企业营销策略优化的对策

有效的营销策略支撑。部分大型商超虽拥有丰富的消费者行为数据，但分

析结果往往滞后于市场变化，无法及时为企业决策提供有效指导。这种数构建线上线下融合的营销体系食品企

据分析能力的欠缺严重制约了企业营销效果的提升，不仅影响了目标客户业需打破传统线上线下割裂的局面，构建

群体的精准定位，也降低了整体营销活动的投资回报率，使企业在竞争日融合的营销体系。通过数字化技术，实现

益激烈的新零售环境中处于不利地位。全渠道深度融合。基于大数据分析消费者

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