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饮食安全考试卷及答案.doc

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    饮食安全考试卷及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品（）

    A.生产日期B.生产厂家C.QS标志D.以上都是

    2.以下哪种食物不能和海鲜一起吃（）

    A.菠菜B.苹果C.橙子D.豆腐

    3.发芽的土豆含有（），食用后可能导致中毒。

    A.龙葵素B.黄曲霉素C.亚硝酸盐D.肉毒杆菌

    4.以下哪种食品最易受到黄曲霉素污染（）

    A.猪肉B.大米C.花生D.鸡蛋

    5.食品标签上必须标注的内容是（）

    A.保

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