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宝宝营养需求与健康饮食测评题及答案

一、单选题（每题2分，共20题）

1.以下哪种食物最适合1岁以内婴儿作为辅食的初次添加？

A.鸡汤泡饭

B.碎米粥

C.蒸苹果泥

D.煮熟的胡萝卜块

2.关于婴儿钙摄入的说法，正确的是？

A.婴儿钙需求量比成人高，但可通过喝牛奶满足所有需求

B.母乳喂养的婴儿无需额外补钙

C.添加辅食后，婴儿应避免摄入富含钙的食物，以免影响铁吸收

D.婴儿钙的最佳来源是钙片

3.1-3岁幼儿每日所需的铁摄入量是多少？

A.10毫克

B.7毫克

C.15毫克

D.5毫克

4.以下哪种食物不适合作为婴儿的初次辅食？

A.熟透的香蕉泥

B.碎米饭

C.生蜂蜜

D.蒸熟的南瓜泥

5.婴儿添加辅食的最佳顺序是什么？

A.蛋白质→蔬菜→水果→谷物

B.水果→蔬菜→谷物→蛋白质

C.谷物→蛋白质→蔬菜→水果

D.水果→蛋白质→谷物→蔬菜

6.关于婴儿添加辅食的量，以下说法正确的是？

A.初期每次添加1-2勺，观察无过敏后逐渐增加

B.婴儿饿了就喂，无需控制量

C.辅食量应与母乳量完全一致，避免影响奶量摄入

D.辅食量应完全根据婴儿的兴趣决定，不必强制喂食

7.婴儿辅食中，哪种调味料应避免添加？

A.盐

B.酱油

C.味精

D.蜂蜜

8.幼儿每日所需的维生素C摄入量是多少？

A.25毫克

B.15毫克

C.10毫克

D.5毫克

9.以下哪种食物容易导致婴儿窒息，需要特别注意处理？

A.蒸熟的土豆泥

B.碎肉末

C.软米饭

D.蛋黄泥

10.关于婴儿过敏，以下说法正确的是？

A.所有婴儿都会对辅食过敏，需严格回避所有新食物

B.过敏食物应在出生后6个月内完全避免摄入

C.过敏风险较高的食物包括鸡蛋、花生、海鲜等

D.婴儿出现轻微皮疹即可判断为严重过敏，应立即停止喂养

二、多选题（每题3分，共10题）

1.婴儿辅食中应包含哪些营养素？

A.蛋白质

B.维生素A

C.碳水化合物

D.钙

E.脂肪

2.以下哪些食物适合作为幼儿的零食？

A.坚果

B.水果干

C.薯片

D.全麦饼干

E.蛋白棒

3.幼儿缺铁可能出现的症状包括？

A.乏力、易疲劳

B.食欲不振

C.面色苍白

D.异食癖

E.惊厥

4.以下哪些食物富含维生素C？

A.西红柿

B.柑橘类水果

C.青椒

D.菠菜

E.苹果

5.婴儿添加辅食时需要注意哪些安全问题？

A.食物质地应细腻，避免大颗粒

B.食物温度应适中，避免烫伤

C.辅食应单独制作，避免污染

D.喂食时应保持婴儿清醒，避免呛咳

E.辅食可随意与其他家庭成员的食物混用

6.幼儿常见的营养问题包括？

A.营养不良

B.肥胖

C.缺铁性贫血

D.钙缺乏

E.维生素A缺乏

7.以下哪些食物适合作为幼儿的早餐？

A.燕麦粥

B.全麦面包配牛奶

C.鸡蛋煎饼

D.糖果

E.酸奶

8.幼儿饮食中应限制哪些食物？

A.高糖食品

B.高盐食品

C.碳酸饮料

D.油炸食品

E.坚果

9.婴儿辅食添加的时机应考虑哪些因素？

A.婴儿体重增长情况

B.婴儿对食物的兴趣

C.婴儿口腔发育情况

D.母乳喂养情况

E.婴儿睡眠模式

10.以下哪些食物有助于幼儿补充蛋白质？

A.鱼肉

B.豆制品

C.鸡肉

D.奶制品

E.水果

三、判断题（每题2分，共10题）

1.婴儿6个月后必须添加辅食，否则会导致营养不良。（×）

2.婴儿辅食可以随意添加调味料，以增强风味。（×）

3.所有婴儿在添加辅食后都会出现过敏反应，需谨慎喂养。（×）

4.幼儿每日所需的钙摄入量比成人高，可通过喝牛奶满足。（√）

5.幼儿可以随意食用糖果和巧克力，适量摄入无害。（×）

6.婴儿辅食的添加顺序不重要，只要营养均衡即可。（×）

7.幼儿缺铁会导致贫血，严重时可能影响智力发育。（√）

8.婴儿添加辅食后，母乳或配方奶的摄入量可以减少。（×）

9.幼儿可以随意食用坚果，坚果是优质蛋白质来源。（×）

10.幼儿饮食中，高盐食品有助于增进食欲，可以适量食用。（×）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述婴儿添加辅食的注意事项。

-初期少量添加，观察无过敏反应；

-食物质地由稀到稠，由细到粗；

-避免添加盐、糖、蜂蜜等调味料；

-确保食物安全，避免窒息风险；

-根据婴儿生长发育情况调整辅食量。

2.幼儿缺铁的主要原因有哪些？

-铁需求量增加（如快速生长发育期）；

-铁摄入不足（如饮食中铁含量低）；

-铁吸收障碍（如慢性疾病影响）；

-丢失过多（如肠道出血）。

3.幼儿每日