大班食品安全教案课件.pptVIP

幼儿园大班食品安全教案

第一章

为什么要关注食品安全?食品安全问题不容忽视近年来,食品安全事件频繁发生,如苏丹红瘦肉精等重大事件引起了社会的广泛关注。这些事件不仅影响了公众对食品行业的信任,更重要的是对人们的健康造成了严重威胁。

健康饮食,快乐成长

食品安全与我们的生活息息相关第一道防线食品安全是保护身体健康的第一步,预防疾病从安全饮食开始家园共育幼儿园和家庭形成合力,共同守护孩子的饮食安全健康基础安全的食品是孩子健康成长的重要保障和营养来源

第二章

什么是垃圾食品?垃圾食品的特征垃圾食品通常具有三高特点:高糖、高盐、高脂肪,但营养价值却很低。这些食品虽然口感诱人,色泽鲜艳,但对身体健康没有太多益处,反而可能带来伤害。常见的垃圾食品包括:膨化食品:薯片、虾条等高糖食品:糖果、巧克力、蛋糕碳酸饮料:可乐、汽水等油炸食品:炸鸡、薯条等

垃圾食品的危害导致肥胖高热量食品容易造成能量过剩,导致儿童超重和肥胖损害牙齿高糖食品会腐蚀牙齿,引起蛀牙和牙痛营养不良垃圾食品占据胃容量,影响正常营养摄入降低免疫力缺乏必需营养素,影响身体发育和免疫功能

垃圾食品真可怕!

第三章

什么是三无食品?无生产日期不知道什么时候生产的,可能已经过期变质无生产厂家不知道谁生产的,出了问题找不到责任人无质量合格证没有经过质量检验,安全性无法保证

如何辨别三无食品?观察包装检查包装是否完整,有无破损查看是否有清晰的产品标识注意包装印刷质量,模糊不清要警惕查找信息寻找生产日期和保质期确认有生产厂家名称和地址查看是否有QS质量安全标志教会孩子在购买食品时养成查看包装信息的好习惯,是保护他们食品安全的重要一课。

安全食品VS三无食品学会辨别,保护自己

第四章辨别腐烂变质食品

腐烂变质食品的表现颜色异常食品表面出现黑色、褐色斑点,或者整体颜色发暗、失去光泽。新鲜食品应该色泽鲜艳,颜色发黑往往是腐败的标志。发霉现象食品表面长出白色、绿色或黑色的霉菌,这是微生物大量繁殖的结果。霉变食品含有毒素,绝对不能食用。异味产生闻到酸臭味、腐败味或其他刺鼻异味,说明食品已经变质。新鲜食品应该有自然的香味或无明显气味。质地改变食品变软、发黏、流水,或者干硬、失去弹性,这都是变质的信号。细菌滋生会改变食品的物理性状。食用腐烂变质的食品会导致食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状,严重时甚至危及生命。

如何用眼睛和鼻子辨别食品安全???用眼睛观察仔细查看食品的颜色是否正常观察表面有没有霉点或斑点检查形态是否完整,有无异常变化注意包装内是否有水汽或污渍??用鼻子闻味靠近食品闻一闻气味新鲜食品应该有正常香味如果有酸臭味就不能吃刺鼻或异常的气味都是警告信号小贴士:教孩子记住一看二闻三不吃的口诀,看颜色、闻气味、可疑的不吃,这样就能有效避免误食变质食品。

变质食品不能吃!新鲜与腐烂,一眼就能看出来

第五章食品包装上的安全标志

认识食品包装上的重要信息生产日期告诉我们食品是什么时候生产的,越新鲜越好。通常标注为生产日期或制造日期,要仔细查看。保质期标明食品能够保存多长时间,超过保质期就不能食用了。有的标注具体日期,有的标注时长。生产许可证号证明厂家获得了合法的生产资格,通常以SC开头,是食品安全的重要保障。生产厂家信息包括厂家名称、地址、联系方式等,有问题时可以追溯和投诉,这是企业负责任的体现。环保标志表示产品或包装符合环保要求,绿色食品、有机食品都有专门的认证标志。追溯二维码扫码可以查询产品的详细信息、生产过程和检验报告,让食品安全看得见。

如何利用包装信息判断食品安全?01检查日期首先查看生产日期和保质期,确保食品在保质期内,离生产日期越近越新鲜02核对标识确认有完整的厂家信息和生产许可证号,标识清晰完整的产品更可靠03扫码查询使用手机扫描产品上的二维码,查看详细的产品信息和检验报告04观察包装检查包装是否完整无损,密封是否良好,有破损的不要购买养成购买食品前仔细查看包装信息的习惯,是保障食品安全的重要防线。家长要以身作则,在购物时向孩子示范如何查看这些信息。

每一个标识都是食品安全的守护者,学会识别它们,就能更好地保护自己。

第六章食品安全小卫士游戏互动

超市采购游戏规则??游戏设置在活动区域布置一个模拟超市,食品货架上混合放置各种食品卡片或实物模型,包括:安全食品:包装完整、标识清晰、在保质期内的食品垃圾食品:薯片、糖果、碳酸饮料等三无食品:无日期、无厂家、无合格证的产品变质食品:过期、发霉、包装破损的食品??游戏规则将幼儿分成4-5人一组,每组发放一个购物篮。在规定时间内(5-10分钟),小组成员协作挑选出安全健康的食品,放入购物篮中。比赛结束后,由老师和小朋友们一起检查,评选出选得又对又快的优胜小组。??评分标准选对安全食品:+10分错选垃圾食品:-5分错选三无食品