拒绝零食预防传染病讲课文档.pptVIP

拒绝零食预防传染病;同学们，我们正处于长身体的特殊时期，对能量和各种营养素的需要量比成年人相对要多，吃零食，虽然满足了嘴的要求，但到吃饭时却吃不下去了，造成主次颠倒，影响食欲，妨碍消化系统功能，结果损害了身体健康。整天零食不离口，还能使胃液分泌失调，消化功能紊乱，食欲减退，对正餐不感兴趣，结果必需的营养素得不到保证，热量摄入也不够，必然影响健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食时，往往是随手拈来，最容易由于手不干净或食品不洁而致肝炎、腹泻等疾病。;;

（1）果冻

吃果冻不仅不能补充营养，甚至会妨碍某些营养素的吸收。目前，市场上销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物－－卡拉胶，这种果冻基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含在一些水溶性膳食纤维，少量吃些并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它来增加营养。;果脯、蜜饯、话梅;吃薯片、薯条=吃汽车废气;（2）薯片

薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，容易导致肥胖，还是皮肤健美的大敌。;（3）话梅

含盐量过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。;（4）方便面

脂肪含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。;（5）饼干

属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡，也容易导致肥胖。;（6）泡泡糖、口香糖

营养价值几乎为零，一些产品含有大量防腐剂、人工甜味剂等，特别是某些质量低劣的次品，对健康的损害很大。;（7）膨化小食品

营养尚可，但含有大量色素、香精、防腐剂、人工甜味剂、赋形剂等食品添加剂，多吃不利于健康。;（8）火腿肠;（9）冰激凌;冰淇淋是一种高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，会降低食欲，而且冰淇淋含的糖属于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的温度一般在0℃左右，人体正常体温37℃，如此悬殊的温差对人体胃肠道刺激较大，可导致胃肠道血管收缩，消化液分泌减少。若进食过频或过量，还会削弱胃粘膜保护屏障，引??急性胃炎及肠道功能紊乱。

;同时，因为很多冷饮中含有过量的色素、香精和防腐剂，碳酸饮料中含有大量气体，食用后还易引发上腹部疼痛、不适、恶心呕吐甚至腹痛、腹泻。过食冰镇食品可造成孩子厌食、消瘦、胃肠功能紊乱并导致黄而暗的特征性面孔，医生形象地称之为“冰棍脸”。

;这些只是你们爱吃的零食中的冰山一角吧？你们吃的零食也许还有很多很多，那么，让我们来看看这些零食的制作过程吧。;;同学们：

辣条、辣片是有些学生的“最爱”，你知道它们是怎么做出来的吗？;辣条、辣片的制作过程;第21页，共102页。;堆积如山的等待进一步加工的发霉半成品;第23页，共102页。;第24页，共102页。;制作辣片辣条的原料之一;搅拌、加工;加工制作;制作机器;制作辣片的色素添加剂;封存、加工色素添加剂;现在是采访生产我们爱吃的辣条的时间……;刚才没有看清楚吗？不要紧，我们就在这个车间多呆一会，仔细看清楚辣条是怎么生产出来的，这回看清楚了吗？;制作成品;制作好的成品主要销售给学生;认出这是什么了吗？这就是一些

学生最爱吃的果冻啊！不认识了？？？;成品垃圾果冻出炉;垃圾果冻制作过程;同学们：

各种各样的饮料是部分学生无论寒暑的解渴首选，甚至都放弃了开水。你知道它们是怎么做出来的吗？;第39页，共102页。;添加各种色素、香料;回收的废旧饮料瓶

;第42页，共102页。;加工好成品;加工好的成品汽水上市;同学们：

还有其它的各种小食品，它们的制作环境和制作过程更加令人触目惊心！;我们看到的那些五颜六色的食品，就是这种添加剂做出来的;第47页，共102页。;第48页，共102页。;有害的麻辣小吃;我们继续探访豆制品的生成车间，也许我们吃的那些麻辣，就是你在这个车间里生成出来的！;用香精、色素勾兑出的“色彩缤纷”的饮料;我们平时在路边买的豆浆、奶茶等都是

这样被提炼出来的……;现在我们到了麻辣小吃臭豆腐的作坊，

让我们观察一下他们是怎么做出来的;这是棒棒糖的生产车间;用来做成烤鸭的鸭腿;制作零食的

作坊;第57页，共102页。;落在食品上的苍蝇;能看出来这是什么吗？请看下集;（左图）用地沟油生成肉类小食品

（下图）制作的薯条;;;;;;;;;;;;;;

零食对青少年和儿童的危害：

（1）无规律地吃零食会增加胃肠道的负担，增加胃肠道的负担，久之引起消化障碍和吸收不良，并影响到孩子的生长发育。

（2）能量摄入过多,火腿肠、腊肠、汉堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高钠的不健康食物，过多地食用可导致能量过多，引起肥胖的发生。;

（3）甜、咸、鲜、辣的零食和小吃可能会败坏孩子的胃口，煎、炸、烤的小吃