必胜客的口味创新和披萨品质保障.pptxVIP

必胜客的口味创新与披萨品质保障34年品牌沉淀，不断创新突破。作为中国披萨市场的领导品牌，必胜客已覆盖全国300多个城市，拥有1500多家门店。我们始终致力于为中国消费者带来美味与惊喜，同时确保每一片披萨的品质与安全。汇报人：墨卷生香

品牌创新基因1989年必胜客进入中国市场深入文化创新基因成为企业核心DNA专业团队50+研发专家专注本地化创新

拓展消费者口味需求全国口味调研定期进行全国范围的消费者口味偏好研究高接受度中国消费者对新口味的接受度和探索欲望极高持续创新每年研发超过30种新口味产品

经典创新案例回顾超级至尊披萨多层次食材精心搭配，丰富口感。凭借独特配方，成为长期热销品。爆浆榴莲披萨2023年社交媒体爆款。结合榴莲的香甜与奶酪的浓郁，引发全国热议。香菜皮蛋牛肉披萨2024年主打猎奇与社交分享。融合传统中式风味，成为年轻消费者新宠。

2025新品亮点概览11新品披萨一次性推出多款创新口味30+产品创新全面升级风味与价格体系↓30%价格下调部分产品大幅提升性价比

金沙咸蛋黄嫩鸡披萨创新古法技艺采用非物质文化遗产咸蛋黄古法技艺，经过手工慢腌工艺制作。嫩滑鸡肉精选鸡肉经过专业滚揉、腌制工艺，使肉质更加酥嫩多汁。层次风味咸鲜风味口感层次丰富，咸香浓郁与披萨完美融合。

香菜皮蛋牛肉披萨案例大胆创新将传统中式食材皮蛋、香菜与西式披萨完美结合。成为社交媒体热议话题，引发广泛尝鲜热潮。皮蛋的独特口感与牛肉的鲜香相得益彰，新鲜香菜增添层次。

榴莲披萨的市场表现

超级至尊系列跨界创新超级至尊披萨经典口味基础至尊风味牛堡将披萨风味融入汉堡至尊风味意面披萨口味延伸至意面至尊焗饭多元化菜单选择

全球风味融合战略世界融合全球美食精华集于一处意式风味传统意大利烹饪技艺亚洲特色结合亚洲独特香料与食材拉美风情融入墨西哥等拉美风味元素

本地化定制创新根据不同地区口味偏好，研发老坛酸菜鱼披萨、梅菜扣肉披萨等区域限定产品。这些本地化创新，显著推动了区域市场突破。

消费者体验为中心市场调研深入了解消费者需求产品开发基于调研结果研发新品消费者盲测门店顾客参与产品评测反馈优化根据反馈持续改进产品

披萨品质保障体系优质原材料80%直接采购全球优质原料百道工序精细化生产流程确保品质百道检测专业品质团队全国监督

食材升级与安全管理进口奶酪精选全球顶级奶酪，确保口感纯正。与知名供应商长期合作，保证品质稳定。澳洲牛肉选用优质澳洲牛肉，肉质鲜嫩多汁。严格冷链运输，保持最佳风味。新鲜蔬菜所有蔬菜每日新鲜直供，确保最佳品质。从农场到餐桌全程可追溯。

标准化烘焙工艺专业披萨师每位厨师经过严格培训。需通过技能考核，确保制作标准统一。智能烘焙设备引进顶级烘焙设备。温度精准控制，保障每块披萨口感一致。质量把控每道工序都有严格检验标准。出炉后再次检测，确保完美品质。

营养与健康升级营养师监督每款新品经过专业营养师复核。确保营养均衡，健康美味兼顾。控制脂肪与钠含量增加优质蛋白质添加多种维生素特殊需求产品针对不同人群开发专属产品。轻负担披萨系列满足减脂需求儿童披萨添加钙质全麦饼底选择增加膳食纤维

数字化流程管控原材料溯源SAP系统记录每批食材信息生产监控全程数字化记录制作流程配送管理智能温控冷链保障新鲜门店反馈实时数据收集与分析

价格力与产品力同步提升产品类型原价(元)现价(元)降幅经典小披萨694534.8%双拼小披萨896922.5%超级至尊中披萨1399928.8%创新口味小披萨997920.2%

持续产品研发投入

小食及附加品类创新蜜汁烤鸡翅外酥里嫩，蜜汁浓郁。采用独特腌制工艺，保持多汁口感。披萨风味意面融合披萨经典配料。意面吸收酱汁精华，层次丰富。干白焗贻贝精选枸杞岛贻贝。意大利干白葡萄酒提鲜，口感鲜美。

体验升级与数字化互动AR菜单体验扫描菜单，3D展示披萨细节。虚拟试吃，增强点餐体验。数字标牌系统门店实时展示新品信息。动态内容更新，刺激消费欲望。互动投票活动消费者参与新品评选。通过APP投票，共创心仪口味。

环保与可持续创新环保包装推出纸质环保披萨盒，大幅减少塑料使用。采用可回收材料，降低环境负担。供应商认证所有供应商必须通过可持续发展认证。确保整个供应链符合环保标准。食材再利用实施食材余量再利用倡议。显著降低食物浪费，践行可持续理念。

门店场景升级视觉焕新2025年新型门店全面亮相。空间设计融合全球美食元素，营造国际化氛围。新增创新体验角区域。顾客可现场DIY创意披萨，体验制作乐趣。半开放式厨房设计透明化。消费者可观赏披萨制作全过程，增强品牌信任感。

员工专业素质保障食品安全培训全员持证上岗，严格把关。每年两次国家级食品安全培训，确保标准执行。技能大赛定期举办比萨师技能大赛。提升创新能力与制作标准，激发员工热情。专业认证鼓励员工参与国际认证。增强团队专业度，确保产品品质如一。

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