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食品营养与免疫汇报人：XXX2025-X-X
目录1.食品营养概述
2.蛋白质与免疫
3.脂肪与免疫
4.碳水化合物与免疫
5.维生素与免疫
6.矿物质与免疫
7.水与免疫
8.食物过敏与免疫
01食品营养概述
食品营养的概念营养素定义营养素是指人体必需从食物中摄取的化学物质，主要包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质，它们在维持人体健康和生命活动中发挥着至关重要的作用。营养需求不同年龄、性别和生理状态下的人体对营养素的需求量存在差异。成年人每日需要摄入约2000-2500千卡的热量，其中蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入量分别占总热量的10%-15%、20%-30%和5
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