2024年新人教版八年级上册物理课件 第三章第5节 跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题3.5跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题.pptVIP

第三章;物理观念

1.观察厨房中的物态变化，描述这些物态变化发生的条件、过程与结果。

2.从物理视角分析物态变化在烹饪过程中所起作用及提出改进建议。

科学思维

通过观察、比较、分析、概括的方法区分厨房中的不同物态变化，会分析物态变化的有关规律或相关参数对烹饪的影响。;科学探究

通过对厨房中的物态变化进行观察、描述、分析，激发学生对科学探究的兴趣。

科学态度与责任

感受生活中处处有物理，激发学生对日常生活中科学现象的好奇心和探索欲，培养学生的实践意识。;以下为不同烹饪方式（炸、煮、蒸），思考：为什么会形成不同的烹饪方式？;观察：烧水时壶嘴周围出现“白雾”，回忆并思考：为什么会出现“白雾”呢？;复习回顾：水从液态变成水蒸气发生了怎样的物态变化？;;任务一、知道厨房中的物态变化;任务一、知道厨房中的物态变化;任务一、知道厨房中的物态变化;;;任务二、学会安全煮饺子;任务二、学会安全煮饺子;任务二、学会安全煮饺子;同学们，通过这节课的学习，你有什么收获呢？;