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鸡的产蛋性能鉴定

蛋鸡产蛋率的高低受到多种因素的影响，尤其蛋鸡自身是一个重要的因素，高产蛋鸡与低产蛋鸡区别如何发现便是生产中的关键，这一讲我们来学习蛋鸡产蛋性能的鉴定技术。

我们将从以下三个方面来进行讲解：

一、产蛋性能鉴定概述

二、产蛋性能鉴定具体方法

三、产蛋性能鉴定相关指标

蛋鸡生产中对蛋鸡产蛋性能进行鉴定主要目的是挑选出低产鸡与停产鸡，及时淘汰，能节约饲料，降低成本，提高笼位利用效率。

在产蛋性能鉴定过程中主要是根据禽体结构、外貌特征、生理特征进行鉴定，包括蛋鸡的腹部容积、触摸品质、主翼羽脱换及色素变换特征；以及采用蛋鸡性情、觅食力等依据鉴定。

在产蛋性能鉴定方法上主要是“一看二摸三量”，其顺序是从前到后，从上到下，先看整体全貌后看局部细节。

在鉴定具体方法上首先，包括看头部，看胸部，看背部、体躯及各部位的配合程度，看脚与趾，看羽毛与换羽，看性情与觅食力，看色素消褪情况（黄皮肤鸡），看肛门与尾部等。

在头部上高产蛋鸡表现清秀、适中，头顶宽或呈方形冠与肉垂大而丰满、鲜红、发育充分、细致、光滑喙短粗、稍弯曲，眼大有神。而低产蛋鸡头粗大或狭小，头顶窄、呈长方形；冠与肉垂小、发育不充分、粗糙、色暗（发紫或黄白色）；喙长而窄直，似乌鸦嘴。

在胸部上高产蛋鸡胸宽而深、丰满，稍向前方突出，胸骨长而直；而低产鸡表现胸窄而浅，胸骨短而弯。

在背部、体躯及各部位的配合程度上高产鸡背部长、宽、平，体躯深、长、宽。（腰宽，腹部容积大）各部位配合匀称。而低产鸡表现背部短而窄或呈弓形，体躯短、窄、浅。（腰窄，腹部容积小）各部位配合不匀称。

在脚与趾上高产鸡两脚距宽、趾平直；而低产鸡表现两脚距小，趾过细或弯曲。

在羽毛与换羽上高产鸡秋季换羽开始晚，速度快，持续时间短，羽毛表现较陈旧。而低产鸡表现秋季换羽开始早，速度慢，持续时间长，羽毛整齐清洁。

在性情与觅食力上高产鸡活泼而不野，易管理，觅食力强，嗉囊经常饱满，食欲旺盛。而低产鸡表现行动迟缓或过野，不易管理，反映觅食力弱，嗉囊经常不饱满，胆怯。

在色素消褪情况（黄皮肤鸡）上高产鸡褪色依次序进行，且褪色彻底，褪色部位多。而低产鸡表现褪色次序混乱，且褪色不彻底，褪色部位少。

关于具体黄皮肤褪色有一个基本顺序，具体为肛门→眼圈→耳叶→喙→脚底→跖前部→趾尖端→飞节。停产期皮肤的黄色也按相同顺序恢复。

在鉴定肤色转换中需注意色素变换的速度受饲料中叶黄素含量、鸡只个体大小、皮肤厚薄、质地粗细和疾病等的影响，重点关注蛋鸡胫与喙的颜色。

在肛门与尾部上高产鸡尾羽开展，不下垂。而低产鸡表现尾羽不正、过高、过平、下垂。同时，高产鸡肛门大而丰满、湿润，呈椭圆形。而停产鸡表现肛门小而皱缩、干燥，呈圆形。

产蛋鸡产蛋性能鉴定方法除了看之外，其次就是摸，需要摸蛋鸡的喙与肉垂，皮肤与耻骨。

高产蛋鸡的喙与肉垂细致、温暖；相反低产鸡表现粗糙、冷凉；而且高产鸡腹部皮肤细致、柔软、有弹性，无腹脂硬块，手感良好；耻骨软而薄，有弹性。相反低产鸡：腹部皮肤粗糙、弹力差，过肥的鸡往往有腹脂硬块，耻骨厚而硬，弹力差。

产蛋鸡产蛋性能鉴定方法经历了看和摸以后，还需要测量，主要是测量蛋鸡腹部容积与耻骨的间距距离。

高产鸡表现胸骨末端与耻骨间距在4指以上，耻骨间距在3指以上，反映容积大。而低产鸡胸骨末端与耻骨间距在3指或3指以下，耻骨间距在2指以下，反映容积小。

以上是这一讲的主要内容，谢谢您的观看，我们下次课再见！