2025年中国茶品类行业简析报告-.pptxVIP

中国茶品类

行业简析报告

ANALysls

中国茶品类市场在2024年的规模已达3258亿元，并正向高质量融合阶段迈进。市场以内销为主导，2024年内销量约占总产量的70%。从品类结构看，绿

茶是绝对的第一大品类，2024年市场规模接近2000亿元；红茶位居第二（541亿元），乌龙茶和黑茶次之。按价格分层，大众、中档、高档茶的市场规模分别为1413亿、814亿和1031亿元。

茶叶作为非标农产品，消费者存在高昂的信任成本（学习、识别、选择），因此品牌化是必经之路。然而，行业中游高度分散，全国超7万家茶企多为“小

散弱”的中小作坊，导致行业“重产地、轻品牌”，2024年高端茶叶市场CR5仅约5.6%。在下游渠道，由于茶的社交和体验属性，线下渠道仍是主导，2024年占高档茶销售的94.5%。

未来，行业机遇在于消费升级推动的高端化、线上渠道革新以及针对年轻人的混合茶创新。但挑战依然严峻：上游种植端面临成本高、劳动力老龄化问题；

中游企业同质化严重；下游则面临新茶饮抢占年轻市场的激烈竞争和国际出口的技术壁垒。

报告摘要

ReportSummary

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

茶叶类型

发酵度

口味

代表性茶类及产地

绿茶

0%-10%

其口味清新，带有轻微的甜味及轻微的苦味。绿茶的味道通常以其清新、鲜爽和甜味而闻名。

西湖龙井－浙江杭州、碧螺春－江苏苏州、太平猴魁－安徽太平、

雀舌－贵州湄潭、毛尖－河南信阳安吉白茶－浙江安吉、黄山毛峰－安徽黄山

白茶

5%-15%

其口味清淡、细腻且优雅，带有轻微的甜味及花香。

白茶的风味以甘、淡、回味长为特征。

白毫银针－福建福鼎、寿眉－福建福鼎、大白茶－云南景谷、

白牡丹－福建松溪、贡眉－福建建阳

黄茶

10%-25%

其呈柔软、浓郁的口感和温和的甜味，具有独特的黄茶香气。

黄茶的风味特点是甘、软、香气独特。

蒙顶黄芽－四川雅安、霍山黄芽－安徽霍山、君山银针－湖南岳阳、

平阳黄汤－浙江平阳

乌龙茶

20%-70%

其味介于绿茶的清新与红茶的醇香之间。

乌龙茶的风味被认为香气浓郁、口感清新、果味清淡且回味快。

铁观音－福建安溪、武夷岩茶－福建武夷、山凤凰单丛－广东潮安、

大红袍－福建武夷山

红茶

70%-95%

其口感圆润而浓郁，带有果香或花香，有时带有明显的甜味。

红茶的味道醇厚甘甜，回味悠长。

祁门红茶－安徽祁门、正山小种－福建武夷山、金骏眉－福建武夷山、

滇红－云南临沧

黑茶

80%-98%

其味道浓郁，带有陈年和泥土的香气。

黑茶的风味醇厚，有陈年香气和回味悠长，有时带有甜味。

普洱茶－云南普洱、雅安藏茶－四川雅安、六堡茶－广西梧州、

赤壁青砖茶－湖北赤壁、安化黑茶－湖南安化

01.行业概述：饮茶习惯形成产业，市场主要由六大茶类构成

•中国数千年的饮茶史，让茶至今仍是中国人日常生活的必需品，既催生并维持着对茶叶的稳定需求，也凭借充满活力的茶文化与历史积淀下的深厚根基，持续放大国内茶消费潜力。

•中国茶市场的产品主要分为两大类别：一是原叶茶叶产品，二是再加工茶叶产品，涵盖调味茶、茶包、茶粉等形态。按茶叶发酵度差异，市面上的茶叶又可细分为六大核心品类，分别是绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、黑茶与红茶。

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

02.产品特征：非标属性带来高信任成本，品牌化是必经之路

•茶叶本质是农产品，茶叶种植环节会受到气候变化、农资价格、人工成本变化等不确定性因素影响。同时高品质茶叶的品类和品质识别难度高，名优品种茶的稀缺性和标准较难量化，正是由于产品端给予的识别因素有限，因此消费者除了需要付出显性的货币成本之外，还需要付出学习成本、识别成本、选择成本等隐性成本。

•在高信任成本下，中高端茶叶走向品牌化是必经之路。降低交易成本的方式，是通过找到定义好茶的最大公约数来完成交易，而品牌是综合反映产品形象的核心载体。根据中国茶品牌价值评估工作组，2024年中国茶叶企业品牌前50名中位数在32.1亿元，远超一众中小品牌。

69.93

65.39

62.13

60.87

59.38

55.54

52.12

51.68

50.87

中茶

八马茶业

天福

竹叶青

华祥苑

品品香

华茗园

浙茶集团

张一元

吴裕泰

2024年中国茶叶企业品牌价值排行（亿元）

数据来源：公开数据整理；嘉世咨询研究结论；图源网络

128.09

03.行业分层：以价格为核心分层，覆盖大众至高端消费场景

•当前茶叶市场根据价格可分为三个主要层级，分别是大众茶