生姜种姜纯度鉴定试题库及答案​.docVIP

生姜种姜纯度鉴定试题库及答案?

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种方法常用于生姜种姜纯度的初步鉴定？

A.田间形态观察B.分子标记检测C.化学分析D.酶活性测定

答案：A

2.鉴定生姜种姜纯度时，观察叶片形状属于？

A.生理特征B.形态特征C.生化特征D.遗传特征

答案：B

3.进行生姜种姜纯度鉴定，最佳观察时期是？

A.发芽期B.幼苗期C.旺盛生长期D.根茎休眠期

答案：C

4.若生姜种姜纯度鉴定样本数量是100株，允许的杂株数量一般是？

A.1-2株B.3-5株C.6-8株D.9-10株

答案：B

5.以下能快速准确鉴定生姜种姜纯度的技术是？

A.传统形态鉴定B.基因测序C.重量测量D.气味辨别

答案：B

6.生姜种姜纯度鉴定中，对环境要求高的是？

A.分子标记法B.形态观察法C.品质分析法D.产量测定法

答案：A

7.哪种颜色的生姜根茎不符合某品种特征可能判定为杂株？

A.该品种典型颜色B.相似颜色C.差异明显颜色D.稍有不同颜色

答案：C

8.生姜种姜纯度鉴定时，测定株高属于？

A.产量指标B.形态指标C.生理指标D.品质指标

答案：B

9.一般认为生姜种姜纯度达到多少为合格？

A.90%B.95%C.98%D.99%

答案：C

10.以下用于生姜种姜纯度鉴定的工具是？

A.天平B.显微镜C.游标卡尺D.以上都可

答案：D

二、多项选择题（每题2分，共20分）

1.生姜种姜纯度鉴定的方法有（）

A.形态特征鉴定B.分子生物学鉴定C.化学物质含量测定D.产量对比

答案：ABCD

2.形态特征鉴定生姜种姜纯度可观察（）

A.叶片大小B.茎的粗细C.根茎形状D.叶色

答案：ABCD

3.分子生物学鉴定生姜种姜纯度常用技术（）

A.RAPDB.SSRC.AFLPD.PCR

答案：ABC

4.化学物质含量测定鉴定生姜种姜纯度可测（）

A.姜辣素含量B.淀粉含量C.维生素含量D.矿物质含量

答案：AB

5.影响生姜种姜纯度鉴定准确性的因素有（）

A.环境因素B.鉴定时期C.样本数量D.鉴定人员经验

答案：ABCD

6.鉴定生姜种姜纯度时需准备的材料有（）

A.待鉴定种姜B.标准品种种姜C.记录表格D.鉴定工具

答案：ABCD

7.鉴定生姜种姜纯度的意义在于（）

A.保证品种特性B.提高产量C.提升品质D.维护市场秩序

答案：ABCD

8.以下属于生姜种姜纯度鉴定中的生理指标有（）

A.发芽率B.呼吸强度C.酶活性D.叶片厚度

答案：ABC

9.选择生姜种姜纯度鉴定方法时需考虑（）

A.成本B.准确性C.操作难度D.鉴定时间

答案：ABCD

10.生姜种姜纯度鉴定后结果表示方式有（）

A.纯度百分比B.杂株率C.合格与否D.等级

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共20分）

1.仅通过形态特征就能准确鉴定生姜种姜纯度。（×）

2.分子生物学鉴定生姜种姜纯度不受环境影响。（√）

3.生姜种姜纯度鉴定样本越多越准确。（√）

4.化学物质含量测定是鉴定生姜种姜纯度唯一方法。（×）

5.鉴定生姜种姜纯度时不需要考虑种植密度。（×）

6.生姜种姜纯度低于90%一定不合格。（√）

7.用显微镜可以直接鉴定生姜种姜纯度。（×）

8.产量对比能完全代表生姜种姜纯度。（×）

9.形态观察鉴定生姜种姜纯度要在多个生长时期进行。（√）

10.生姜种姜纯度鉴定对生姜产业发展很重要。（√）

四、简答题（每题5分，共20分）

1.简述形态特征鉴定生姜种姜纯度的要点。

答案：观察叶片大小、形状、颜色，茎的粗细、高度，根茎形状、颜色、大小等特征，与标准品种对比，看是否符合品种典型特征，判断有无杂株。

2.分子生物学鉴定生姜种姜纯度有哪些优点？

答案：准确性高，不受环境影响，能从基因层面区分品种差异，可快速准确鉴定种姜纯度，克服形态鉴定的局限性。

3.化学物质含量测定鉴定生姜种姜纯度的原理是什么？

答案：不同品种生姜所含化学物质如姜辣素、淀粉等含量有差异。通过测定这些物质含量，与标准品种对比，判断种姜纯度。

4.鉴定生姜种姜纯度时样本选取有什么要求？

答案：样本要有代表性，随