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2025学校食堂食品安全管理合同书

合同编号：

签订地点：

签订日期：

本合同由以下双方于年月日签订：

甲方（学校）：

名称：学校

地址：

法定代表人：

联系方式：

乙方（食品安全管理服务方）：

名称：公司

地址：

法定代表人：

联系方式：

鉴于甲方为保障学校食堂食品安全，确保广大师生的身体健康，委托乙方提供食品安全管理服务，乙方同意接受甲方的委托并提供相关服务。双方本着平等、自愿、诚实信用的原则，依据《中华人民共和国合同法》《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》等相关法律法规，经友好协商，达成如下协议：

第一条合作内容与范围

1.1乙方为甲方提供学校食堂食品安全管理服务，包括但不限于食材采购、食品加工、餐具消毒、食品贮存等环节的监督、检查和管理。

1.2乙方负责对甲方食堂的食品安全进行日常检查、定期评估和整改建议，确保食堂食品的卫生、安全和质量符合国家相关法律法规及学校要求。

1.3乙方有权对甲方食堂的操作流程、原材料采购渠道、食品储存条件等进行监督，并提出改进建议。

1.4甲方负责提供乙方开展食品安全管理工作的必要条件和协助，包括但不限于提供食堂场地、相关资料、сотруд人员等。

第二条双方权利与义务

甲方的权利与义务：

2.1甲方有权监督乙方的食品安全管理工作，确保乙方按照合同约定提供服务。

2.2甲方应为乙方提供必要的工作条件，包括但不限于食堂场地、相关设施设备、人员配合等。

2.3甲方应配合乙方开展食品安全检查和评估工作，及时采纳乙方提出的合理建议。

2.4甲方应按时支付乙方的食品安全管理服务费用。

乙方的权利与义务：

2.5乙方有权要求甲方提供开展食品安全管理工作的必要条件和支持。

2.6乙方应严格按照国家食品安全法律法规及行业标准，为甲方提供高质量的食品安全管理服务。

2.7乙方应定期向甲方提交食品安全管理工作报告，详细说明检查结果、发现问题及整改建议。

2.8乙方应确保其派出的工作人员具备相应资质，包括但不限于食品安全管理人员、专业技术人员等。

第三条服务质量标准

3.1乙方应持有有效的《食品经营许可证》或相关资质证明，并在服务期间持续维持合法资质。

3.2乙方应确保甲方食堂使用的食材来源合法，索票索证齐全，禁止使用过期、变质或不符合食品安全标准的食材。

3.3乙方应监督甲方食堂的食品加工过程，确保加工环节符合食品安全操作规范，避免交叉污染。

3.4乙方应定期对甲方食堂的餐具、用具进行检查，确保其清洁、卫生，符合食品安全要求。

3.5乙方应协助甲方建立食品留样制度，确保每餐次的食品留样不少于小时，并做好记录。

3.6乙方应协助甲方妥善处理食品安全事故，并及时向相关部门报告。

第四条食品采购与验收

4.1乙方应协助甲方建立食品采购管理制度，明确采购流程、供应商资质及食品验收标准。

4.2乙方应监督甲方食品采购过程，确保采购的食材符合国家食品安全标准，并建立完整的采购台账。

4.3乙方应定期对甲方食堂的库存食品进行检查，确保食品在保质期内且储存条件符合要求。

4.4乙方应协助甲方对食品供应商进行评估和审核，确保供应商具备合法资质和良好信誉。

第五条食品加工与操作规范

5.1乙方应监督甲方食堂的食品加工过程，确保加工环节符合食品安全操作规范，避免交叉污染。

5.2乙方应指导甲方食堂从业人员正确操作食品加工设备，确保设备运行正常且清洁卫生。

5.3乙方应协助甲方食堂从业人员进行食品安全培训，确保其具备必要的食品安全知识和技能。

5.4乙方应监督甲方食堂的食品留样工作，确保每餐次留样符合相关要求。

第六条食品贮存与配送

6.1乙方应协助甲方制定食品贮存管理制度，明确贮存条件和要求，确保食品在贮存过程中不发生变质或污染。

6.2乙方应定期检查甲方食堂的食品贮存环境，包括温度、湿度、通风等，确保贮存条件符合食品安全要求。

6.3乙方应监督甲方食堂的食品配送过程，确保配送环节符合食品安全标准，避免食品在运输过程中受到污染。

第七条合同期限与续签

7.1本合同自签订之日起生效，合同期限为年，自