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(2025年)中药炮制工高级模拟习题与参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.巴豆霜炮制时，传统去油制霜法要求脂肪油含量控制在（）

A.10%-15%B.18%-20%C.22%-25%D.28%-30%

答案：B

2.蒸制黄芩时，关键工艺参数是（）

A.蒸制时间30分钟，温度100℃B.蒸制时间15分钟，温度80℃

C.蒸制时间60分钟，温度120℃D.蒸制时间20分钟，温度90℃

答案：A（解析：蒸制黄芩需破坏黄芩酶，防止黄芩苷被酶解为黄芩素导致变绿，药典规定蒸制100℃30分钟）

3.醋制乳香时，每100kg乳香用醋量为（）

A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg

答案：C（解析：乳香醋制常用醋量15%，促进有效成分溶出并矫臭）

4.煅自然铜的主要目的是（）

A.增强散瘀止痛作用B.降低毒性C.便于粉碎D.改变药性

答案：A（解析：自然铜主含二硫化铁，煅烧后提供醋酸铁，增强散瘀止痛效果）

5.发酵法炮制六神曲时，最佳环境温度是（）

A.15-20℃B.25-30℃C.30-37℃D.40-45℃

答案：C（解析：发酵需微生物活跃，30-37℃为多数真菌、细菌适宜繁殖温度）

6.盐制知母时，盐的溶化比例通常为（）

A.盐:水=1:2B.盐:水=1:5C.盐:水=1:10D.盐:水=1:15

答案：B（解析：盐制一般用盐2%，溶化时盐与水比例1:5，确保盐水均匀浸润）

7.制川乌时，煮制时间的判断标准是（）

A.切开无白心B.口尝微有麻舌感C.质地柔软D.颜色变深

答案：A（解析：川乌煮制需至内无白心，确保乌头碱充分水解为乌头原碱，降低毒性）

8.蜜炙黄芪时，蜜的炼蜜程度应为（）

A.嫩蜜B.中蜜C.老蜜D.生蜜

答案：B（解析：黄芪质地紧密，需中蜜（116-118℃）增强粘性，使蜜能渗透药材）

9.米炒斑蝥时，米的主要作用是（）

A.吸附毒性成分B.增加香气C.控制温度D.矫味

答案：A（解析：米可吸附斑蝥中的斑蝥素，降低毒性，同时米变焦黄为炮制终点）

10.滑石粉炒水蛭的关键是（）

A.控制滑石粉温度在120-150℃B.快速翻炒C.炒至表面微鼓起D.炒至断面黑褐色

答案：A（解析：滑石粉需预热至120-150℃，确保水蛭受热均匀，有效成分破坏适度）

11.复制法炮制半夏时，常用的辅料组合是（）

A.白矾+生姜B.甘草+生石灰C.胆南星+黄酒D.豆腐+黄酒

答案：B（解析：法半夏用甘草、生石灰复制，降低毒性并增强燥湿化痰作用）

12.姜汁炙竹茹时，每100kg竹茹用生姜量为（）

A.5kgB.10kgC.15kgD.20kg

答案：B（解析：姜汁炙一般用生姜10%，捣汁或煮汁使用）

13.煅炉甘石的炮制终点是（）

A.表面红透，质地酥脆B.断面无白心C.遇水产生泡沫D.颜色变为深褐色

答案：A（解析：炉甘石煅烧至红透酥脆，提供氧化锌，增强收敛作用）

14.酒制大黄时，酒的用量为（）

A.5kg/100kgB.10kg/100kgC.15kg/100kgD.20kg/100kg

答案：B（解析：酒大黄用黄酒10%，引药上行，增强清上焦实热作用）

15.煨肉豆蔻时，常用的辅料是（）

A.滑石粉B.麦麸C.面粉D.河砂

答案：C（解析：肉豆蔻煨制多用面裹煨，面粉吸附油脂，降低刺激性）

二、多项选择题（每题3分，共30分，选错、少选均不得分）

1.影响中药炮制质量的关键因素包括（）

A.药材基源B.炮制温度C.辅料质量D.操作人员技术E.储存条件

答案：ABCD（解析：储存条件影响炮制品后期质量，但非炮制过程关键因素）

2.醋制的主要目的有（）

A.引药入肝B.增强活血止痛C.降低毒性D.矫臭矫味E.便于粉碎

答案：ABCD（解析：便于粉碎多为煅制、烘焙等目的）

3.煅制的操作要点包括（）

A.大小分档B.高温煅透C.搅拌均匀D.密闭煅烧（部分药材）E.煅后水飞

答案：ABD（解析：搅拌可能导致药材夹生，水飞是部分矿物药后续处理）

4.蜜炙时需注意的事项有（）

A.炼蜜需稀释B.火力宜小C.炒至不粘手D.含挥发油药材宜先炒后蜜E.蜜