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炼乳结晶工职业健康及安全操作规程

文件名称：炼乳结晶工职业健康及安全操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于炼乳结晶工在生产过程中涉及的所有操作环节，包括原料处理、结晶、过滤、干燥等。规程旨在确保炼乳结晶工的职业健康与安全，预防事故发生，保障员工生命财产安全。基本要求如下：严格遵守国家有关安全生产法律法规，严格执行本规程，加强安全教育培训，提高员工安全意识，确保生产过程安全、有序。

二、操作前的准备

1.个人防护：操作前，炼乳结晶工应穿戴符合要求的个人防护装备，包括但不限于安全帽、工作服、防护眼镜、防尘口罩、防滑鞋、手套等。如操作过程中涉及高温、高压或有害气体，应佩戴相应的防护用品。

2.设备检查：

a.确认所有设备处于正常工作状态，包括结晶罐、过滤器、干燥机等关键设备。

b.检查设备各部位是否完好，无损坏、泄漏等情况。

c.确认设备控制系统、报警系统、安全联锁装置等是否正常运行。

3.环境检查：

a.检查生产区域是否存在安全隐患，如地面是否有积水、油污、破损等。

b.确认通风系统是否正常，确保生产过程中产生的有害气体能够及时排出。

c.检查应急设施是否齐全，如灭火器、急救箱等。

4.工艺流程确认：

a.根据生产计划，核对工艺流程和参数，确保操作符合工艺要求。

b.熟悉操作步骤，了解异常情况的处理方法。

5.物料准备：

a.核对原料的名称、规格、数量等信息，确保与生产计划一致。

b.检查原料质量，确保符合生产要求。

6.工具与辅料准备：

a.准备操作过程中所需的工具，如扳手、螺丝刀、清洁剂等。

b.准备生产过程中所需的辅料，如洗涤剂、去污剂等。

7.安全培训与交底：

a.参加班前安全培训，了解本班次的安全注意事项。

b.向操作人员进行操作规程及安全注意事项的交底。

8.操作前会议：

a.召开班前会，明确本班次的生产任务、安全注意事项及人员分工。

b.确保所有操作人员对生产任务及安全注意事项有清晰的认识。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.首先进行设备检查，确保所有设备处于良好状态。

b.按照生产计划准备原料，检查原料质量，确认无误后开始投料。

c.启动结晶罐，调节温度和搅拌速度，开始结晶过程。

d.结晶完成后，关闭结晶罐，进行过滤操作。

e.过滤后的乳清液进入干燥环节，启动干燥机，控制干燥温度和时间。

f.干燥完成后，进行产品冷却和包装。

g.最后，清理生产现场，记录生产数据，填写操作记录表。

2.作业方式：

a.操作时遵循一人一岗原则，各岗位操作人员应熟悉本岗位的操作规程。

b.操作过程中，密切观察设备运行状态，发现异常立即停止操作，报告并处理。

c.操作人员应按照规定的操作步骤进行，不得擅自更改。

d.严格遵守设备操作规程，如需调整参数，应经相关部门批准。

3.异常处置：

a.设备故障：立即停止设备运行，报告设备维修人员，并采取隔离措施，防止事故扩大。

b.物料泄漏：立即关闭泄漏源，隔离泄漏区域，使用合适的材料进行堵漏，清理泄漏物。

c.火灾：立即启动灭火系统，使用灭火器灭火，同时报警并组织人员疏散。

d.中毒或窒息：立即将中毒或窒息人员移至通风良好处，进行急救，并立即报警。

e.任何异常情况，操作人员应立即停止操作，采取相应措施，防止事故发生。

4.操作记录：

a.操作人员应详细记录操作过程中的各项参数，如温度、压力、时间等。

b.记录操作过程中遇到的问题及处理措施，为后续生产提供参考。

c.定期检查记录，确保记录的准确性和完整性。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.结晶罐：温度和压力应稳定在设定范围内，搅拌速度均匀，无异常振动和噪音。

b.过滤器：过滤效率符合要求，无堵塞现象，压力差在正常范围内。

c.干燥机：干燥温度和湿度应稳定，干燥效率符合生产要求，设备运行平稳。

d.通风系统：通风良好，无异味，排气量符合规定。

e.控制系统：各参数显示准确，报警系统正常，操作界面无异常。

2.异常现象识别：

a.设备温度或压力异常升高，可能存在泄漏或设备故障。

b.设备振动加剧或噪音增大，可能存在机械故障或不平衡。

c.过滤效率下降或压力差过大，可能存在堵塞或过滤网损坏。

d.干燥效率降低或产品品质下降，可能存在干燥温度或湿度控制不当。

e.控制系统显示异常，可能存在电气故障或软件错误。

3.状态监测方法：

a.定期检查设备外观，观察是否有磨损、变形、泄漏等异常情况。

b.使用温度计、压力表等仪器，实时监测设备温度和