第三节生活中两种常见的有机物 .pptVIP

第30页，共44页，星期日，2025年，2月5日第31页，共44页，星期日，2025年，2月5日第三节生活中两种常见的有机物第1页，共44页，星期日，2025年，2月5日乙醇俗称酒精跟我们日常生活密切联系第2页，共44页，星期日，2025年，2月5日中国是最早掌握酿酒技术的国家之一，

我国的酒文化源远流长第3页，共44页，星期日，2025年，2月5日一、乙醇颜色：气味：状态：密度：溶解性：挥发性：无色透明特殊香味液体比水小，200C时的密度是0.7893g/cm3跟水以任意比互溶能够溶解多种有机物和无机物易挥发;沸点780C99.5%以上的叫“无水乙醇”；75%的常用于消毒。1、物理性质Br2、I2等讨论：如何检验乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？第4页，共44页，星期日，2025年，2月5日乙醇的组成和结构C—C—O—HHHHHH结构式：CH3CH2OH或C2H5OH乙醇分子的比例模型分子式：C2H6O结构简式：这一原子团称为羟基写作－OH乙醇模型像-OH这种决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做官能团第5页，共44页，星期日，2025年，2月5日结构与性质分析C—C—O—HHHHHH官能团－羟基（－OH）乙醇分子是由乙基（—C2H5）和羟基（—OH）组成的，羟基比较活泼，它决定着乙醇的主要性质。在①②③④处均可断键反应。在后面的化学性质中要注意是在哪里断键的。①②④③第6页，共44页，星期日，2025年，2月5日实验3-2乙醇与金属钠的反应物质金属钠的变化气体燃烧现象检验产物水乙醇钠沉在液面下，反应速率比钠与水反应慢，没有熔成光亮的小球产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴产生淡蓝色火焰烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的响声。H—O—H第7页，共44页，星期日，2025年，2月5日2、乙醇的化学性质（1）与活泼金属反应(如Na、K、Mg、Al等)乙醇钠2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑HH||2H—C—C—O—H+2Na||HH说明：①该反应类似于钠与水的反应，属于置换反应②乙醇与钠的反应比水与钠的反应要缓和得多，说明乙醇羟基中的氢不如水中氢活泼③2CH3CH2OH+Mg(CH3CH2O)2Mg+H2↑乙醇镁第8页，共44页，星期日，2025年，2月5日（2）乙醇的氧化反应A、乙醇的燃烧反应乙醇在空气中易燃烧，放出大量的热，火焰呈淡蓝色CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O点燃酒精燃料飞机酒精火锅第9页，共44页，星期日，2025年，2月5日B、乙醇的催化氧化向一支试管中加入3~5mL乙醇，取一根10~15cm长的铜丝，下端绕成螺旋状，在酒精灯上灼烧至红热，插入乙醇中，反复几次。注意观察反应现象，小心闻试管中液体铜丝：红色黑色红色液体中产生刺激性气味实验3-3实验视频灼烧后插入乙醇中第10页，共44页，星期日，2025年，2月5日2Cu+O22CuO（红色变为黑色）△CH3CH2OH+CuOCH3CHO+Cu+H2O△乙醇△2C2H5OH+O22CH3CHO+2H2O铜或银总反应：反应过程：（黑色变为红色）乙醛拓展：在有机化学中通常用反应物的“得氧”或“得氢”来判断氧化还原反应。得氧或失氢叫做氧化反应；得氢或失氧叫做还原反应。第11页，共44页，星期日，2025年，2月5日思考与交流1、用铜丝作催化剂时，为什么要弯成螺旋状？2、在实验中，加热铜丝以及将它插入乙醇里的操作为什么要反复进行几次？将铜丝弯成螺旋状，是为了增大与乙醇的接触面积