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2025年食品安全管理师真题汇编卷.docx

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    2025年食品安全管理师真题汇编卷

    考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

    一、单项选择题（每题1分，共20分）

    1.下列哪项不属于《食品安全法》规定的食品安全风险监测内容？（）

    2.食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）。

    3.食品安全标准是食品生产经营者必须执行的（）。

    4.HACCP体系的核心是（）。

    5.下列哪项不是食品召回的主体？（）

    6.食品安全风险评估的主要目的是（）。

    7.食品检验机构应当具备相应的资质，并遵守

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