3.5+跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题+课件-2025-2026学年人教版物理八年级上学期.pptxVIP

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2025-12-02 发布于北京
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3.5+跨学科实践：探索厨房中的物态变化问题+课件-2025-2026学年人教版物理八年级上学期.pptx

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跨学科实践：

探索厨房中的物态变化问题;;;项目提出;具体任务如下：

1.观察厨房中的物态变化，分析这些物态变化对烹任的影响。

2.从物理学的视角，对烹饪过程中发现的一些问题提出改进建议或总结认识体会。

3、实施改进建议，描述实施后的情况，并评估其效果。

;观察厨房中的物态变化，描述这些物态变化发生的条件、过程与结果。;项目实施;项目实施;项目实施;项目实施;;蒸食物是利用高温的水蒸气将热传递给食物使其变熟。刚从沸水中出来的高温水蒸气密度较小，能迅速升至锅的顶端,食物的最上面温度最高，食物最先熟。;由于水蒸气变成同温度的热水时（液化）要放出大量的热，所以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比热水烫