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超市库存盘点操作标准

库存盘点是超市运营管理中一项至关重要的基础工作，其核心目标在于确保库存商品的实际数量、金额与系统记录保持一致，为经营决策提供准确的数据支持，同时有效防范损耗、优化库存结构。本标准旨在规范盘点操作流程，明确各环节职责，提升盘点效率与准确性，适用于超市所有商品的周期性及临时性盘点工作。

一、盘点准备阶段

充分的准备是确保盘点工作顺利进行的前提。在正式盘点前，相关部门需协同合作，完成以下事项：

1.制定盘点计划与方案：

*明确盘点日期、时间（通常选择在营业结束后至次日开始营业前，或特定停业日）、盘点范围（全店、区域或特定品类）及盘点方式（全盘、抽盘、滚动盘）。

*成立盘点工作小组，明确总负责人、区域负责人、盘点员、复核员、数据录入员等各级人员职责。

*制定详细的时间表，确保各环节有序衔接。

2.人员组织与培训：

*根据盘点范围和工作量合理调配人员，确保每个区域、每个货架都有专人负责。

*对所有参与盘点人员进行岗前培训，内容包括：盘点流程、商品识别、计数方法、书写规范、异常情况处理、盘点工具（如手持终端PDA）的使用等。强调责任心与准确性。

3.盘点区域与商品整理：

*区域划分：将超市划分为若干独立的盘点区域，明确各区域边界，避免遗漏或重复。可按货架、通道、部门或商品类别进行划分，并绘制盘点区域图。

*商品整理：

*确保所有商品摆放整齐，同一SKU商品集中放置，排面商品与库存区商品分离。

*清理通道及货架上的杂物、空包装、破损商品。

*检查商品标签是否清晰、正确，确保与商品一一对应。

*对于已销售未提货、已提货未销售、退货、报损等特殊状态商品，应单独存放并明确标识，按规定处理。

4.盘点工具与资料准备：

*准备盘点表（手工盘点时，需预先按区域和货架顺序打印，含商品编码、名称、规格、单位等信息，留出填写实际数量的空格）或确保PDA等电子盘点设备电量充足、系统正常。

*准备必要的文具，如签字笔、圆珠笔、涂改液（尽量避免涂改，提倡划掉重写并签名）、计算器、手电筒等。

*打印或从系统中导出盘点前的库存账面数据，作为核对基准。

5.系统与环境准备：

*如采用电子盘点，确保后台系统与PDA数据同步。根据需要，在盘点期间冻结库存异动（如暂停收货、退货、销售出库等操作，或明确规定盘点数据的截止时点）。

*确保盘点区域光线充足，便于清点。

*提前通知相关部门（如采购、营运、财务）及供应商，协调好收货、送货等事宜，避免盘点期间商品进出库对盘点造成干扰。

二、盘点执行阶段

盘点执行是保证盘点数据准确性的核心环节，必须严格按照规定流程操作。

1.人员到位与任务分配：

*盘点人员提前到达指定岗位，由区域负责人再次明确盘点范围、注意事项及配合方式（如采用“双人核对法”，一人点数一人记录或复核）。

2.盘点实施：

*按序盘点：盘点人员应严格按照预定的盘点路线和货架顺序（如从上到下、从左到右、从外到内）进行，避免跳行、漏项。

*准确计数：

*对每件商品进行仔细清点，确保数量准确。对于整箱、整包商品，如外包装完好且与内装商品规格数量一致，可按标准包装数量计数，但应进行适当抽查。

*注意商品的计量单位，如个、瓶、盒、千克、升等，确保与系统记录一致。

*对于散装称重商品（如糖果、杂粮），应先称重，再根据单品重量换算成数量或直接记录重量（根据系统设定）。

*生鲜商品应在盘点前完成称重、打包、贴标，确保盘点时的准确性与效率。

*对于有保质期要求的商品，在盘点数量的同时，可同步关注临期、过期商品，单独记录或按规定处理。

*规范记录：

*手工记录：在盘点表上清晰、准确地填写商品实际数量，字迹工整，不得潦草。如填写错误，应在原数字上划横线，在其上方或旁边填写正确数字，并由盘点人签名确认，不得随意涂改或撕毁盘点表。

*电子记录：使用PDA扫描商品条码，输入实际数量，确保扫描准确、输入无误。PDA操作应轻拿轻放，避免摔落。

*标记已盘商品：盘点完成一项商品或一个货架后，可使用盘点标识牌或粉笔等做标记，避免重复盘点或遗漏。

3.重点关注与特殊处理：

*对贵重商品、高价值商品、易损耗商品应重点盘点，可安排专人复核或采用双人盘点法。

*对破损、过期、临期、污损、滞销、赠品、样品、试用品等特殊商品，应单独记录其数量和状态，并在盘点表上注明或录入系统特定字段。

*发现无标签、标签模糊或与商品不符的情况，应立即向区域负责人报告，查明原因并处理后再进行盘点。

*盘点过程中，非盘点人员不得随意进入盘点区域，盘点人员不得擅自离开岗位或更换区域。

4.自