2025年咖啡师精品咖啡冲煮考核试卷.docVIP

2025年咖啡师精品咖啡冲煮考核试卷.doc

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2025年咖啡师精品咖啡冲煮考核试卷

一、单项选择题（每题1分，共30题）

1.精品咖啡豆的研磨度通常根据哪种冲煮方法来调整？（）

A.法压壶

B.手冲

C.意式浓缩

D.摩卡

2.以下哪种不是精品咖啡的常见风味描述？（）

A.花香

B.果香

C.烟熏味

D.面粉味

3.法压壶冲煮咖啡时，通常建议的水温是多少？（）

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

4.手冲咖啡时，滤纸的浸泡时间一般为多久？（）

A.5秒

B.10秒

C.15秒

D.20秒

5.意式浓缩咖啡的理想萃取时间是多少？（）

A.20秒

B.25秒

C.30秒

D.35秒

6.咖啡豆的烘焙程度从浅到深排列正确的是？（）

该用户很懒，什么也没介绍

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