4月旅游专业综合技能测试题（附答案）.docx

4月旅游专业综合技能测试题（附答案）

一、单选题（共20题，每题1分，共20分）

1.通常情况下桌面只留（）个汤碗，在有空碗时要询问客人是否需要撤换。

选项A、1

选项B、2

选项C、4

选项D、3

2.补充下面典籍，正确的选项是：《礼记》有“凡人之所以为人者，（）”。选择一项：

选项A、礼义也

选项B、礼敬也

选项C、仁义也

选项D、礼仪也

3.（）一般用于人数较多，不需做记录的会议，如报告会。

选项A、U型

选项B、教室型

选项C、长方形

选项D、剧院型

4.（）是用食用盐、硝、糖、香辛料等对肉类进行加工处理得到的产品

选项A、肉肠类

选项B、腌肉类

选项C、水产类

选项D、乳制品

5.(