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细胞膜的结构和功能教学设计

一、教学目标

1.认知目标：理解细胞膜的主要成分（脂质、蛋白质、少量糖类）及各成分的功能，掌握细胞膜的流动镶嵌模型的核心内容（基本支架、蛋白质分布、糖被位置及作用），明确细胞膜的三大核心功能（将细胞与外界环境分隔开、控制物质进出细胞、进行细胞间的信息交流）及具体实例，能区分物质跨膜运输的不同方式与细胞膜功能的关联。

2.能力目标：通过分析细胞膜成分探究实验、流动镶嵌模型构建历程的资料，培养观察分析、逻辑推理和归纳总结能力；通过小组讨论细胞间信息交流的实例，提升合作探究与语言表达能力；能运用细胞膜结构与功能相适应的观点解释相关生物学现象。

3.情感态度与价值观目标：体会科学家探究细胞膜结构的历程中体现的科学精神（如质疑、创新、实证），认同“结构与功能相适应”的生物学核心观点，认识细胞膜在细胞生命活动中的重要性，激发对细胞结构研究的兴趣。

二、教学重难点

1.教学重点：细胞膜的主要成分及各成分的功能；流动镶嵌模型的核心内容（磷脂双分子层作为基本支架、蛋白质的分布特点、糖被的作用）；细胞膜的三大功能及具体实例，尤其是物质进出细胞的选择性和细胞间信息交流的三种方式。

2.教学难点：流动镶嵌模型中“流动”与“镶嵌”的内涵及证据；细胞膜控制物质进出细胞的选择性的本质（与膜上蛋白质种类和数量的关系）；细胞间信息交流三种方式的区分及实例分析；理解细胞膜结构与功能的统一性（如磷脂双分子层的流动性与物质运输、细胞融合的关联，蛋白质的多样性与功能多样性的匹配）。

三、教学过程

教学环节

教师活动

学生活动

设计意图

导入新课（5分钟）

1.展示情境：①新鲜红细胞在清水中吸水涨破，在生理盐水中保持正常形态；②植物细胞发生质壁分离及复原的动态图片。2.提出问题：“为什么红细胞在不同溶液中形态不同？植物细胞的细胞壁内侧能维持细胞形态稳定的结构是什么？这个结构具有怎样的特性才能让细胞出现质壁分离现象？”3.引出课题：细胞膜的结构和功能。

1.观察图片和情境描述，回忆已学的细胞结构知识。2.思考教师提出的问题，尝试初步回答（如“可能有一层膜保护细胞”“膜能让某些物质进出”）。3.产生探究细胞膜结构和功能的兴趣。

通过学生熟悉的细胞形态变化情境，创设认知冲突，激发好奇心，自然引出课题，同时关联已学知识，为新知识学习铺垫。

探究细胞膜的成分（15分钟）

1.呈现科学史料：①1895年欧文顿用500多种化学物质研究植物细胞通透性，发现脂溶性物质更易通过细胞膜；②科学家提取哺乳动物成熟红细胞膜，化学分析得出脂质（主要是磷脂）占50%、蛋白质占40%、糖类占2%-10%；③磷脂分子的结构示意图（头部亲水、尾部疏水）。2.分步提问：①“欧文顿的实验能推测细胞膜中含有什么成分？依据是什么？”②“化学分析的结果与欧文顿的推测是否一致？还有哪些成分？”③“结合磷脂分子结构，思考它在细胞膜中可能如何排列？”3.引导学生归纳细胞膜的主要成分及各成分的初步功能（如脂质是基本骨架，蛋白质可能参与物质运输）。

1.阅读史料，分析实验现象与结论的逻辑关系。2.小组讨论问题，依次得出：①含有脂质，因为相似相溶原理；②一致，还含蛋白质和糖类；③头部朝外、尾部相对排列成双层。3.记录细胞膜成分，初步理解各成分的作用，绘制磷脂双分子层的简易结构。

遵循科学探究的历程，让学生通过史料分析自主推导结论，培养逻辑推理能力；通过磷脂分子结构分析，为后续流动镶嵌模型的学习奠定基础，同时渗透“实证”的科学精神。

构建细胞膜的流动镶嵌模型（20分钟）

1.补充史料与模型构建步骤：①展示罗伯特森1959年提出的“暗-亮-暗”三层结构模型（蛋白质-脂质-蛋白质），提出质疑：“如果是静态模型，如何解释细胞融合现象？”②呈现1970年人鼠细胞融合实验视频（荧光标记蛋白质，最终荧光均匀分布），提问：“该实验说明细胞膜具有什么特性？”③引导修正模型：蛋白质并非全部覆盖在脂质表面，而是镶嵌、贯穿或覆盖在磷脂双分子层中，且分子能运动。④展示糖被（糖类与蛋白质或脂质结合）的结构示意图，讲解其位置（细胞膜外侧）和功能（识别、保护）。2.总结流动镶嵌模型的核心要点：基本支架、蛋白质分布、流动性、糖被。3.展示成熟的流动镶嵌模型动画，强化认知。

1.分析静态模型的局限性，观看细胞融合实验视频，得出“细胞膜具有流动性”的结论。2.小组合作修正模型，绘制包含磷脂双分子层、不同位置蛋白质、糖被的细胞膜结构简图，并标注各部分名称。3.倾听总结，结合动画理解“流动”（磷脂和蛋白质分子可运动）和“镶嵌”（蛋白质的分布方式）的内涵。4.标注糖被的位置，记忆其功能。

通过“提出模型-质疑-实验验证-修正模型