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实训目的
;实训材料;2、储备液（按表1规定制备）;3、稀释液（根据试验目的，用储备液制备几何系列的稀释溶液）;（1）容量瓶：清洁、干燥、容量适宜。
（2）其他容器（玻璃杯、烧杯）：清洁、干燥、容积约50mL。
（3）恒温水浴。;制备具有四种基本味道已知浓度的参比溶液，按未知顺序提供给评价员，每次品尝后作记录。
（1）试验溶液
按表2稀释储备液，配制每种基本味道溶液。
（2）测定
把稀释溶液分别放置在已编号的容器内，每种味道的溶液分置于1～3个容器中，另有一容器盛水，评价员按随机提供的顺序分别取约15mL溶液，品尝后，按附录A填写。;将储备溶液按表2稀释，以浓度递增的顺序向评价员提供某种基本味道系列浓度的稀释溶液，每次品尝后，作记录。
（1）试验溶液：制备每种基本味道的溶液，见表2。
（2）测定
试验溶液按要求逐级稀释，样品间可随机插入相同浓度的样品，溶液自清水开始依次从低浓度到高浓度送交评价员，由评价员各取15mL溶液，品尝后按附录B填写。
在品尝下一个基本味道之前，评价员要嗽口并等1min。;实验结果分析;实验注意事项
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