2025年健康饮食知识竞赛题100题及答案(精华版).docxVIP

2025年健康饮食知识竞赛题100题及答案(精华版)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.以下哪种食物富含Omega-3脂肪酸？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.土豆

D.玉米

2.正确的饮食习惯不包括以下哪一项？()

A.每餐七分饱

B.早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得好

C.适量摄入膳食纤维

D.避免过量饮酒

3.以下哪种食物属于低GI食物？()

A.白面包

B.红薯

C.橘子

D.水果糖

4.每天推荐的水分摄入量大约是多少？()

A.1500毫升

B.2000毫升

C.2500毫升

D.3000毫升

5.以下哪项不是蔬菜的营养价值？()

A.纤维素

B.蛋白质

C.维生素

D.矿物质

6.如何判断食物是否新鲜？()

A.观察外观是否有破损

B.闻气味是否有异味

C.摸质感是否有弹性

D.以上都是

7.以下哪种烹饪方式营养流失最少？()

A.煎炸

B.炒

C.蒸

D.烤

8.以下哪种食物富含维生素C？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.西红柿

D.精白米

9.如何预防营养缺乏症？()

A.多吃保健品

B.均衡饮食

C.避免高热量食物

D.只吃素食

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物富含膳食纤维？()

A.红薯

B.蔬菜

C.水果

D.精白米

11.以下哪些营养素对视力有益？()

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素E

D.矿物质锌

12.以下哪些食物属于低脂肪食物？()

A.鸡胸肉

B.鱼肉

C.豆腐

D.油炸食品

13.以下哪些行为有助于预防心血管疾病？()

A.适量运动

B.控制体重

C.饮食平衡

D.避免吸烟

14.以下哪些食物富含钙质？()

A.奶制品

B.绿叶蔬菜

C.豆制品

D.精制糖

三、填空题(共5题)

15.人体所需的六大营养素包括：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水。

16.富含抗氧化剂的常见食物有：蓝莓、番茄、绿茶和坚果。

17.全谷物食品是指：未经过精制加工的谷物，如糙米、燕麦、全麦等。

18.膳食纤维的主要来源包括：蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果。

19.健康的饮食模式应遵循：食物多样、膳食平衡、适量摄入、饮食规律、避免过量。

四、判断题(共5题)

20.橄榄油是一种非常健康的食用油，适合高温烹饪。()

A.正确B.错误

21.多吃水果可以帮助补充人体所需的全部维生素。()

A.正确B.错误

22.每天喝八杯水可以保证人体水分的充足。()

A.正确B.错误

23.牛奶中的钙质比蔬菜中的钙质更容易被人体吸收。()

A.正确B.错误

24.全谷物食品可以替代所有精制谷物食品，从而提高健康水平。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.为什么说膳食纤维对健康非常重要？

26.如何选择健康的零食？

27.为什么说早餐对人体健康至关重要？

28.如何正确地补充水分？

29.如何制定合理的饮食计划？

2025年健康饮食知识竞赛题100题及答案(精华版)

一、单选题(共10题)

1.【答案】B

【解析】鱼肉尤其是深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，富含Omega-3脂肪酸，对心脏健康有益。

2.【答案】B

【解析】正确的饮食习惯应该是早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少。晚餐吃得太饱可能导致消化不良和肥胖。

3.【答案】B

【解析】低GI食物指的是血糖生成指数低的食品，红薯的GI值较低，有助于控制血糖水平。

4.【答案】B

【解析】根据世界卫生组织建议，成年人每天的水分摄入量大约为2000毫升，包括所有饮料和食物中的水分。

5.【答案】B

【解析】蔬菜主要提供的是维生素、矿物质和膳食纤维，而不是蛋白质。蛋白质主要来源于肉类、豆类等。

6.【答案】D

【解析】判断食物是否新鲜，可以通过观察外观、闻气味和摸质感来进行，这些方法都可以帮助判断食物的新鲜程度。

7.【答案】C

【解析】蒸的烹饪方式可以最大程度地保留食物中的营养素，因为水分可以减少营养素的流失。

8.【答案】C

【解析】西红柿是维生素C的良好来源，有助于增强免疫力和促进铁的吸收。

9.【答案】B

【解析】预防营养缺乏症的最佳方法是均衡饮食，确保摄入各种必需